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Nid de pâques au chocolat et aux poires

Autre
6 parts
35 min
30 min
Difficile
Un bon gâteau au poire pour la pâque. C'est jolie et si bon à manger.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de sucre

1 pincée de sel

125 g de farine

-150 g de chocolat fondant

150 g de bécel « cuire et rôtir »

½ sachet de levure



glaçage :

150 g de chocolat

100 g de crème fraîche

Préparation

  • Epluche et coupe les poires en petits morceaux. Sépare les blancs des jaunes.
  • Mélange les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un ruban blanc.
  • Fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute le aux jaunes. Verse ensuite le beurre fondu, la farine et les poires (garde en une pour la garniture).
  • Ajoute la levure et fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorpore les délicatement à la pâte. Verse la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Place au four 30 minutes à 190 °C.
  • Pour le glaçage: Fais fondre le chocolat au bain-marie, ajoute la crème et mélange. Lorsque le gâteau est cuit, sors le du four et verse le glaçage dessus. Garnis avec les morceaux de poires.
1 1000saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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