Ptitchef

Tourte POIRES CHOCOLAT

Dessert
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et épais.
  • Faire fondre les chocolat au micro onde avec deux cuillère à soupe d'eau.Dès que le mélange est mou mélanger à la préparation. Ajouter la crème fraiche et laisser refroidir.
  • Tapisser un moule à manquer avec une pâte feuilletée, poudrer avec l'amande le fond de la pâte.
  • Puis répartir une fine couche de la préparation au chocolat sur l'amande.
  • Poser les demis poires pointes vers le centre. Verser le reste du chocolat sur les poires.
  • Poser la deuxième pâtes sur les poires et rabattre les bords. Badigeonner de blanc d'oeufs. Placez au frigo pendant que le four préchauffe à 185°.
  • Enfournez 30 minutes. Une fois refroidie saupoudrez de sucre glace et de copeaux de chocolats.

P Parole de Gourmande

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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