Tourte POIRES CHOCOLAT

Préparation

• Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et épais.
• Faire fondre les chocolat au micro onde avec deux cuillère à soupe d'eau.Dès que le mélange est mou mélanger à la préparation. Ajouter la crème fraiche et laisser refroidir.
• Tapisser un moule à manquer avec une pâte feuilletée, poudrer avec l'amande le fond de la pâte.
• Puis répartir une fine couche de la préparation au chocolat sur l'amande.
• Poser les demis poires pointes vers le centre. Verser le reste du chocolat sur les poires.
• Poser la deuxième pâtes sur les poires et rabattre les bords. Badigeonner de blanc d'oeufs. Placez au frigo pendant que le four préchauffe à 185°.
• Enfournez 30 minutes. Une fois refroidie saupoudrez de sucre glace et de copeaux de chocolats.