Tourte poires chocolat

Ingrédients

• 1 Boîte de poire au sirop
• 2 pâtes feuilletées
• 50g de chocolat noir
• 50g de chocolat pâtissier au lait
• 2 cuillères à soupe poudre d'amande
• 6 jaunes d'oeufs
• 1 blanc d'oeuf
• 2 cuillères à soupe crème fraiche épaisse
• 100g de sucre
• Sucre glace
• Copeaux de chocolats