Gâteau de crêpes, poires, chocolat, nutella

Ingrédients

Pour 10 crêpes (un peu épaisses) :

• 250 g de farine tamisée
• 4 oeufs entiers
• 20 g de sucre
• 40 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 500 ml de lait 1/2 écrémé

Pour la sauce :

• 150 g de chocolat noir
• 200 g de Nutella (ou tout autre pâte à tartiner choco / noisette)
• 1 oeuf (entier)
• 2 jaunes d'oeufs
• 20 g de sucre
• 3 poires
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 1 noisette de beurre