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Cheesecake choco-cacahuète

Le cheesecake, je sais vous allez me dire encore une autre recette, mais je tiens à préciser que celle-là je l'aime tout particulièrement, car elle concilie tous ceux qui n'aime pas trop le gout de la crème cheese (employé pour la recette de base).
Personnellement j'ai remplacé volontairement la crème cheese par du fromage blanc (0% qui est moins fort en gout, le fait d'y avoir incorporé du beurre de cacahuète lui apporte plus d’onctuosité ce qui est beaucoup plus agréable, je trouve.
Dessert
8 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

8

Pour le fond :

Pour la crème :

pour le topping :

Matériel

Préparation

  • Le fond ;
    Mettre les biscuits avec le beurre (ou margarine dans le mixeur) et le chocolat.
    Haché le tout et tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé, déposez la pâte à biscuit dans le fond aplatir sur toute la surface. Réserver au frigo.
    Préchauffer le four à 150 .
  • La crème & montage;

    Dans le mixeur mettre tous les ingrédients pour faire la crème, c’est-à-dire les œufs avec les jaunes, le fromage blanc, le beurre de cacahuète, le sucre, et le mascarpone.
  • Mélanger le tout jusqu’à obtention d'une crème bien lisse (environ 3 à 4 minutes).
  • Sortez le fond du frigidaire et versez la crème sur le fond.
    Enfourner pour environ 45 minutes.
  • Au bout de 35-40 min, préparer le topping, c'est à dire, le glaçage.
    Pendant que votre cheesecake cuit (qu'il est à plus ou moins 30 minutes de cuisson)
    Faites chauffer le mascarpone avec le chocolat et le sirop d'agave dans une casserole à feu doux. Mélanger bien.
  • Sortez le du feu et ajoutez la crème fraîche, dès que tout est bien fondu (au besoin le remettre sur le feu doux) et que le mélange est bien lisse et homogène.
  • À la fin de cuisson de votre cheesecake, déposez cette crème sur votre gâteau, et enfournez pour encore 5 à 10 minutes (moi sa ma pris 8 minutes, donc restez à côté c'est mieux).
    Retrouvez la recette en détail image par image en suivant ce lien: http://0z.fr/5eoJv

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Cheesecake choco-cacahuète, photo 1
Cheesecake choco-cacahuète, photo 2
Cheesecake choco-cacahuète, photo 3

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Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 15/08/2015

Ça sert a quoi de donner un nom a la con (toping) pour mettre la "traduction" juste après. Ecrivez en Français courant du premier coup et c'est bon. quand au beurre de cacahuètes et au sirop d'agave, c'est pas bien difficile a trouver.

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
michelothis, 30/09/2012

Je vais essayer cette recette. Néanmoins, un message à la personne qui à poster cette recette: Je vous en prie éviter d'employer le terme "topping". Il existe des mots français, tel que "nappage" ou "couverture" etc. la langue française est assez riche il me semble ?!

(2) (2) Signaler
29/09/2012

Pas mal!!!!!

(1) (0) Signaler
29/09/2012

Bon , mais il faut trouver tous les ingrédients (sirop d'agave et beurre de cacahuètes ) ..

(1) (1) Signaler
23/09/2012

Très bon. j'utilise également du fromage blanc.

(2) (0) Signaler

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