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Cheesecake sans cuisson aux marrons

Dessert
8 parts
30 min
10 min
facile
526 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de Spritz chocolat au lait

100 g de beurre

250 g de mascarpone

200 g de crème de marrons de la Confiserie Azuréenne

250 g de fromage blanc

20 cl de crème fraîche liquide à 35% MG

80 g de sucre

4 feuilles de gélatine

100g de brisures de marrons glacés de la Confiserie Azuréenne

Préparation

  • Faire fondre le beurre au micro-onde 1 minute.
  • Dans le bol du mixeur, déposer les biscuits.
    Réduire en miettes et ajouter le beurre.
    Étaler régulièrement cette préparation à l'aide du dos d'une cuillère à soupe dans un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre posé sur le plat de service.
    Réserver au frais.
  • Dans le bol du mixeur, déposer le mascarpone, la crème de marrons, le fromage blanc et le sucre.
    Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
    Chauffer 3 cuillères à soupe de la préparation aux marrons dans une casserole et ajouter la gélatine essorée pour la faire dissoudre.
    Procéder à feu très doux.
    Battre la crème fraîche en chantilly.
  • Lorsque la gélatine est fondue, l'incorporer à la préparation dans le bol du mixeur, mixer légèrement pour mélanger et verser le tout dans un grand saladier.
    Ajouter la chantilly à l'aide d'une spatule en plastique avant que le gélatine ne fige et ajouter quelques brisures de marrons glacés.
  • Déposer cette préparation dans le cercle, lisser le dessus et laisser prendre au frais toute une nuit .
  • Le lendemain, ôter le cercler et décorer le cheesecake avec quelques brisures de marrons glacés.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 526Kcal
  • Glucides: 49.8g
  • Lipides: 45.2g
  • Gras sat.: 29.7g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CHEESECAKE SANS CUISSON AUX MARRONS, photo 1CHEESECAKE SANS CUISSON AUX MARRONS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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