Recette aux marrons 247 recettes

Ingrédient emblématique de la saison automnale, le marron s'invite, de septembre à décembre, à la table des dégustations. Au petit matin, les saveurs d'une crème de marron réveilleront les papilles tout en douceur. Pour le déjeuner c'est glacé qu'il accompagnera des noix de Saint-Jacques ou des papillotes de saumon. Quelle audace ! Pour se réchauffer en fin de journée, il s'accordera en soupe avec son ami de saison le potiron. Nostalgique le soir, il se dégustera simplement, devant la cheminée, à la manière de nos grands-mères : grillé au feu de bois. Mais c'est à Noël évidemment, que cette grosse châtaigne atteindra le sommet de sa gloire. L'heure est à la dinde aux marrons !

Recette Crème brûlée au sirop de marron et brisures de marrons glacés

Crème brûlée au sirop de marron et brisures de marrons glacés

Dessertfacile15 min35 min
Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs - 60 g de sirop de marron - 40 cl de crème liquide - 60 g de brisures de marrons glacés (ou de marrons glacés) - Sucre en poudre po...
Crème   Crème brûlée   Mousse   Marron   
Recette Chapon aux marrons traditionnel

Chapon aux marrons traditionnel

(3 votes), (2)
Platmoyen35 min2 heures
Ingrédients: 1 chapon de 3 kg 40 cl de bouillon de volaille huile d'olive La farce : 300 gr de veau haché 6 carottes 1 bouquet de persil 1 oignon 1 gouss...
Chapon   Veau   Carottes   Chataignes   Marron   Miel   
Recette Dinde farcie aux marrons et aux pommes

Dinde farcie aux marrons et aux pommes

(44 votes), (17)
Platmoyen1 heure3 heures
Ingrédients: 1 dinde de 3 kg Pour la marinade: 3 gousses d'ail 1 citron non traité 1 dl d'huile d'olive 3 cc de paprika 1/2 cc de poivre noir 3 cc de cann...
Farci   Dinde   Marron   Pommes   Pruneau   Raisin   Gingembre   Paprika   Vin blanc   
Recette Creme au chocolat et aux marrons

Creme au chocolat et aux marrons

(15 votes), (4)
Sans gluten
Dessertmoyen308 kcal20 min
Ingrédients: 100 grammes de purée de marron 100 grammes de chocolat 50 grammes de sucre glace 50 grammes de beurre en pommade...
Crème   Marron   Chocolat   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Saint-jacques sur fondue de poireaux et marrons

Saint-jacques sur fondue de poireaux et marrons

(9 votes), (3)
Sans gluten
Platmoyen560 kcal35 min
Ingrédients: 12 noix de saint Jacques 2 poireaux 1 oignon (ici Roscoff) 200g de marron (sous vide) 1 gousse d'ail 1 càc de gingembre (râpée) 20 cl de vin bla...
Saint jacques   Poireau   Marron   Gingembre   Vin blanc   
Recette Poulet aux marrons et jus d'’agrumes.

Poulet aux marrons et jus d'’agrumes.

(6 votes), (2)
Sans gluten
Platmoyen732 kcal1 h, 25 m
Ingrédients: 1 poulet label rouge 500 gr de marrons cuits sous vide . 1 citron 2 oranges 3 cuillères à soupe de miel d’acacia 30 gr de beurre 1 c.s d’huile ...
Poulet   Marron   Orange   Miel   Riz   
Recette Cuisse de dinde aux marrons

Cuisse de dinde aux marrons

(5 votes), (1)
Platfacile12 min20 min
Ingrédients: - 1 cuisse de dinde - 1 boite de marrons - 4 à 5 pommes de terre - 1 oignon - 1 ou 2 gousse d'ail - 20 cl de vin blanc - laurier - gros sel - poivre ...
Dinde   Pomme de terre   Marron   Vin blanc   
Recette Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(5 votes), (2)
Entréefacile20 min15 min
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Brochette   Facile   Velouté   Foie gras   Marron   
Recette Friand de marrons et cpie à la béchamel de pomme

Friand de marrons et cpie à la béchamel de pomme

(3 votes), (1)
Platmoyen20 min15 min
Ingrédients: 1 boîte de marrons (petite) Pâte feuilleté 1 poignée de raisins secs 10 noisettes et 10 amandes 5 grosses noix de Grenoble ou 10 noix de t...
Fenouil   Marron   Pommes   Raisin   Farine de chataigne   Pâte feuilletée   Fromage   Amande   Noisette   Cumin   Sesame   
Recette Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons

Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons

(3 votes)
Platfacile15 min90 min
Ingrédients: - 1 poularde - 7 cuillères à café de fond de volaille - 5 gros oignons - 3 boudins blancs - 250 g de marrons entiers naturels - 600 g de rattes d...
Boudin blanc   Marron   
Recette Petits cake miel marron

Petits cake miel marron

(2 votes)
Dessertmoyen10 min25 min
Ingrédients: 100g de beurre mou 100g de sucre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de miel ½ sachet de levure chimique 200g de farine 3 œufs 10 marrons glacé...
Marron   Miel   
Recette Terrine de champignons aux marrons et aux figues

Terrine de champignons aux marrons et aux figues

(2 votes)
Entréefacile276 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: - 400 g de champignons de Paris essuyés et émincés - 3 grosses échalotes ciselées - 2 gousses d'ail écrasées - 100 g de marrons cuits à la vapeur coup...
Amuse bouche   Bouchée   Terrine   Marron   Champignon   Amande   Figues séchées   Échalote   
Recette Chocolats au lait fourrés ganache vanillée aux marrons glacés

Chocolats au lait fourrés ganache vanillée aux marrons glacés

(2 votes), (2)
Sans gluten
Autrefacile15 min5 min
Ingrédients: Pour les coques: - 200 g environ de chocolat au lait à pâtisser Pour la ganache: - 100 g de chocolat blanc à pâtisser - 50 g de crème fraîche liquide...
Ganache   Marron   Chocolat au lait   Chocolat blanc   
Recette Une pintade, des marrons, des cèpes

Une pintade, des marrons, des cèpes

(2 votes), (1)
Platfacile15 min90 min
Ingrédients: - une pintade (pour 4, une dinde c'est un peu trop !) - des tranches de lard fumé - des marrons - des cèpes - un peu de beurre - un petit verre d'Arma...
Dinde   Lard   Pintade   Marron   Cèpes   Armagnac   
Recette Cake aux marrons et lardons

Cake aux marrons et lardons

(2 votes), (1)
Entréemoyen15 min45 min
Ingrédients: 3 oeufs, 150 grs de farine avec levure incorporée de Francine, 100 de gruyère râpé, 150 ml de lait, 100 ml d'huile, 200 grs de lardons (fumés dans mon...
Cake   Marron   Gruyère   Lardons   
Recette Marrons glacés...

Marrons glacés...

(2 votes), (1)
Sans gluten
DessertDifficile548 kcal96 h, 17 m
Ingrédients: - 300 g de marrons décortiqués - 450 g de sucre blanc - 450 ml d'eau - ½ gousse de vanille...
Marron   
Recette Gratin de courge aux marrons

Gratin de courge aux marrons

(1 vote)
Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - 1 Joli morceau de courge - Une belle poignée de marrons décortiqués - De la crème - De l'échalote - Sel - poivre - huile d'olive...
Gratin   Courge   Marron   Échalote   
Recette Bûche au chocolat et aux marrons

Bûche au chocolat et aux marrons

(1 vote)
Dessertmoyen20 min12 min
Ingrédients: - 1 tasse de farine tout usage - 1 cuillère à thé de poudre à pâte - ¼ tasse de cacao - Une pincée de sel - 5 oeufs battus - 1 tasse de sucre - 1 cuil...
Buche   Marron   Cacao   Chocolat   Amande   Pates   
Recette Cailles farcies aux marrons et à l'orange

Cailles farcies aux marrons et à l'orange

(1 vote)
Platfacile15 min35 min
Ingrédients: - 4 cailles - 250 g de chair à saucisse - 1 boîte de marrons - 1 échalote - 1/2 cuillère à café de 5 épices - 1 cube de bouillon de poule - 4 à 5 oran...
Farci   Cailles   Marron   Orange   Saucisse   Échalote   Vinaigre balsamique   
Recette Dinde aux marrons et aux raisins

Dinde aux marrons et aux raisins

(1 vote), (1)
Platfacile20 min45 min
Ingrédients: - un pavé de dinde d'environ 600 g - 1 grosse boîte de marrons - 1 belle grappe de raisins blancs - 1 oignon - 3 verres d'eau - 1 Kub or - 1 cuillère ...
Dinde   Marron   Raisin   
Recette Fondant choco marron

Fondant choco marron

(1 vote)
Dessertmoyen451 kcal35 min
Ingrédients: - 75g de chocolat noir - 125g de marrons entiers en conserve - 60g de beurre 1/2 sel - 1/2 sachet de levure - 50g de farine - 60g de cassonade -...
Fondant   Chataignes   Marron   Chocolat   
Recette Salade de pates aux marrons

Salade de pates aux marrons

(26 votes), (7)
Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: 400 grammes de tagliatelles cuites al dente, 100 grammes de marrons concassés au naturel, cuits en conserve, 10 olives vertes dénoyautées, 100 grammes...
Facile   Salade   Courgette   Tomate cerise   Tomates séchées   Marron   Pates   Tagliatelle   
Recette Gâteau-mousse au chocolat, poires et marrons,

Gâteau-mousse au chocolat, poires et marrons,

(10 votes), (2)
Sans gluten
Dessertmoyen442 kcal35 min
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir 70% - 3 poires au sirop - 80 g de sucre - 6 oeufs - 125 g de beurre - 60 g de pécan caramélisées - 80 g de marron...
Gateau   Mousse   Marron   Poires   Chocolat   
Recette Fondant marrons-chocolat

Fondant marrons-chocolat

(7 votes), (1)
Autrefacile25 min45 min
Ingrédients: - 100 g de chocolat 70 % de cacao - 100 g de beurre 1/2 sel - 1 cuillère à soupe de farine T 80 - 1 pot de purée de marrons (430 g) - 1 cuillère à caf...
Fondant   Marron   Cacao   Chocolat   
Recette Gâteau gourmand aux marrons

Gâteau gourmand aux marrons

(5 votes), (1)
Sans gluten
Dessertfacile510 kcal20 min
Ingrédients: - 280 g de marrons cuits et épluchés (ou en bocaux si vous préférez) - 100 g de chocolat noir à pâtisser - 100 g de beurre très mou - 25 g d’écorces d...
Gateau   Marron   Orange   Chocolat   Rhum   


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