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Tiramisu au marron et nougatine

Dessert
4 parts
20 min
facile
Il n'en est que meilleur.A faire et refaire encore!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 tranches de pain d'épices

60 g de sucre


250 g de mascarpone


1 pincée de sel

1 tasse de café

30 g de pépites de nougatine

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes dans 2 plats différents.
  • Mélanger le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer le mascarpone, puis la crème de marron.
  • Monter les œufs en neige ferme.
  • Incorporer délicatement le blanc d’œuf dans le mélange
  • Tremper les tranches de pain d'épices dans le café sans trop les humidifier.
  • Dresser les tiramisu : 1 tranche de pain d'épices, 1 couche de mascarpone, quelques pépites de nougatine, 1 tranche de pain d'épices, 1 couche de mascarpone
  • Finir de décorer avec la nougatine.
    Mettre au frais pendant plusieurs heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
MonbazillacSud-Ouest, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge


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