Ptitchef

Tiramisu au marron et nougatine

Il n'en est que meilleur.A faire et refaire encore!

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes dans 2 plats différents.
  • Mélanger le sucre avec les jaunes d’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Incorporer le mascarpone, puis la crème de marron.
  • Monter les œufs en neige ferme.
  • Incorporer délicatement le blanc d’œuf dans le mélange
  • Tremper les tranches de pain d'épices dans le café sans trop les humidifier.
  • Dresser les tiramisu : 1 tranche de pain d'épices, 1 couche de mascarpone, quelques pépites de nougatine, 1 tranche de pain d'épices, 1 couche de mascarpone
  • Finir de décorer avec la nougatine.
    Mettre au frais pendant plusieurs heures.

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Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

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