Ptitchef

Tiramisu à la crème de marrons

Dessert
4 parts
30 min
facile
202 Kcal
C'était pas très beau, mais c'était un délice: le mascarpone et la crème de marrons, c'est un must...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

125 g de mascarpone


25 g de sucre en poudre

1 dizaine de biscuits à la cuillère

10 cl de café fort

Préparation

  • Commencer par séparer les jaunes des blancs d’œuf.
    Dans un bol, fouetter au fouet électrique le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Rajoute le mascarpone dans le mélange et battre très doucement le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
  • Battre les blancs en neige ferme en rajoutant avant de battre une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron.
  • Incorporer les blancs à la Maryse dans le mélange œufs-mascarpone.
    Prélever 1/3 du mélange auquel vous incorporez la crème de marrons.
  • Il ne reste plus qu'à dresser dans un grand plat ou dans des verrines.
    Verser le café dans une assiette, tremper rapidement les biscuits dans le café puis les mettre au fond de mon plat.
  • Rajouter une couche de crème blanche, puis une couche de crème aux marrons, puis remettre une couche de biscuits, une de crème blanche et enfin une de crème de marrons.
  • Mettre au frigo au moins 4 heures.
L la cuisine de Bibounette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

rosy27, 12/07/2016

Super recette que je fais souvent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
stangirl, 07/03/2015

Par quoi remplacer le café pour le trempage des biscuits. Merci

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