Séparer les blancs d?oeufs des jaunes. Verser le café dans une assiette creuse
Dans un récipient, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la mascarpone et mélanger jusqu?à l?obtention d?un mélange bien lisse et homogène.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer bien délicatement à la préparation à la mascarpone à l?aide d?une maryse jusqu?à obtenir un mélange homogène et bien mousseux
Recouvrir la totalité du fond d?un grand moule rectangulaire de petit beurre (préalablement légèrement trempés dans le café). Déposer ensuite délicatement la préparation à la mascarpone. Redéposer une couche de petits beurre au café puis terminer par une couche de crème à la mascarpone. Déposer au frais pour au moins 3h. Saupoudrer de cacao amer en poudre non sucré avant de le déguster
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Enfin quelqu'un qui donne la recette avec les petits beurres !! Depuis toujours, je ne la fais que comme ça, tout comme la faisait ma mère, vraie mama italienne .. c'est tellement meilleur qu'avec les boudoirs qui se transforme en éponge et qui ne donnent pas le même goût !
Végétarien
Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!
N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
Beurre et margarine: leurs réelles différences
Commentaires des membres (21):
On peux mettre autre chose que le cafe car je n'ai pas le droit au cafe merci
Enfin quelqu'un qui donne la recette avec les petits beurres !! Depuis toujours, je ne la fais que comme ça, tout comme la faisait ma mère, vraie mama italienne .. c'est tellement meilleur qu'avec les boudoirs qui se transforme en éponge et qui ne donnent pas le même goût !
Beaucoup trop sucré , avec 50 g c'est meilleur , le goût du café et chocolat ressort mieux
C est absolument délicieux
C'est une merveilleuse recette, un vrai régal Merci
Excellent, tout le monde a adoré ! Et facile à faire.
P afait jadore
Super recette
Très bon tiramisu et facile
Cette recette m a l air très bien et facile mais combien de faut il le laisser au frigo après?