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Tiramisu aux biscuits roses de reims

Dessert
4 parts
25 min
facile
220 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mascarpone


une vingtaine de biscuits roses de Reims

120 g de sucre en poudre

250 ml de café fort

2 cuillères à soupe d'Amaretto

cacao en poudre

une pincée de sel

Préparation

  • Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
    Ajoutez aux jaunes le sucre et le mascarpone et battez jusqu'à obtention d'une crème homogène puis versez 1 cuillérée d'Amaretto. Mélangez à nouveau.
  • Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Réservez au frais.
  • Dans une assiette creuse, mélangez le café avec la cuillérée d'Amaretto restante.
    Trempez-y les biscuits et garnissez-en, le fond d'un plat creux ou des coupelles.
  • Recouvrez de crème, mettez une deuxième couche de biscuits et couvrez à nouveau de crème.
  • Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures.
    Le mieux est de préparer ce dessert la veille pour que la crème soit bien prise et que les parfums s'expriment.
  • Au moment de servir, saupoudrez de cacao à travers une passoire fine.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 220Kcal
  • Glucides: 36.1g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 34.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
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