Verrine "tiramisu" à la crème de marron et au baileys


Un classique revisité en version verrine et festive, avec l'association des marrons glacés et de la crème de whisky. Ce dessert est un délice, facile et très rapide à préparer!

Ingrédients

- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de crème de marrons vanillée
- 2 blancs d’oeufs
- 4 marrons glacés
- 1 boîte de biscuits à la cuillère
- 1 tasse de crème de whisky Baileys
- 1 cuillère à soupe de cacao (type Van Houten)

Préparation

Etape 1

Fouetter le mascarpone avec la crème liquide et la crème de marron, puis incorporer les marrons glacés coupés en petits morceaux.

Etape 2

Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.

Etape 3

Verser le Baileys dans une assiette creuse.

Etape 4

Répartir un peu de crème au mascarpone dans le fond des verrines puis déposer par dessus 2 biscuits préalablement imbibés de Baileys. Mettre une deuxième couche de crème puis des biscuits. Terminer par une couche de crème.

Etape 5

Placer au réfrigérateur pour plusieurs heures (au minimum 2).

Etape 6

Au moment du service, saupoudrer un peu de cacao à la surface de la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Monbazillac (Sud-Ouest, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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Vidéo associée

Baileys maison, la liqueur de whisky irlandaise


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