Ptitchef

Variation autour du tiramisù... sur coulis de kiwi

Avec ce froid revenu subitement, une cure de vitamines s'impose. Et quoi de mieux que le kiwi pour cela? Exécuter ces petites verrines pour un tiramisu très frais et vitaminé!
Dessert
4 parts
10 min
facile
313 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler les kiwis, les couper en gros morceaux et les mixer grossièrement, on doit retrouver des morceaux.
  • Ajouter 30 g de sucre et le citron. Mélanger.
  • Battre les 4 jaunes d'oeufs avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les serrer avec 30 g de sucre.
  • Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à l'appareil.
  • Dans une verrine, déposer une couche de kiwis puis la crème mascarpone.

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C C'est du gâteau

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (269g)
Calories: 313Kcal
  • Glucides: 57.3g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 56.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge





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