Tiramisu aux fruits rouges

Name: Tiramisu aux fruits rouges
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 blanc d’oeuf; une pincée de sel; 1 jaune d’oeuf; 26 g de sucre; 100 g de mascarpone; un peu de biscuits roses de Reims

Dessert

3 parts

facile

12 min

Ingrédients

1 blanc d’oeuf
une pincée de sel
1 jaune d’oeuf
26 g de sucre
100 g de mascarpone
un peu de biscuits roses de Reims

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Tiramisu italien

Préparation

Dans un bol, monter en neige 1 blanc d’œuf avec une pincée de sel.
Dans un saladier, fouetter 1 jaune d’œuf et 26 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouetter encore quelques secondes après avoir ajouté 100 g de mascarpone.
Incorporer le blanc à cette crème.
Répartir au fond des 3 verres, un mélange de fruits rouges congelés, couvrir avec la mousse au mascarpone.
Émietter un peu de biscuits roses de Reims réduits en poudre, couvrir de fruits et finir par la mousse.
Réserver au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
Puis décorer chaque verre avec des fruits et des pistaches hachées.

VVal153