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Tiramisu au bailey's

Dessert
6 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
15 cl de bailey's

12 biscuits à la cuillière


250 g de mascarpone

130 g de sucre

2 cl de marsala

20 g de sucre glace

20 g de cacao en poudre

quelques grains de café au chocolat

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter ensuite la mascarpone et le marsala et mélanger énergiquement au fouet.
  • Monter les blancs enneige ferme avec la pincée de sel.
  • Puis serrer, les blanc avec 20 g de sucre glace puis les incorporer délicatement à la crème.
  • Faire tiédir rapidement le bailey's et y tremper rapidement les biscuits.
  • Dans des coupes, superposer par couches les biscuits imbibés et la crème.
  • Placer une forme en papier sur le verre et saupoudrer de cacao.
  • Placez au réfrigérateur au moins 6 heures minimum avant de déguster.

Questions:






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