Tiramisu tout rose

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Dessert

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 3 jaunes d’oeufs
• 40 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de grenadine
• 2 gouttes de colorant rouge
• 2 blancs
• 6 biscuits roses de Reims
• coulis de fraises

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Préparation

• Dans un saladier, battre 3 jaunes d’œufs avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter 250 g de mascarpone, 2 cuillères à soupe de grenadine, 2 gouttes de colorant rouge. Fouetter encore 2 minutes.
• Battre les 2 blancs en neige ferme et les rajouter au mélange précédent.
• Réduire 6 biscuits roses de Reims en poudre. Couper en rondelles 8 petits gâteaux roulés à la fraise. Disposer ces derniers contre les parois des verrines, dans le fond.
  
• Répartir la 1/2 de la crème, une fine couche de biscuits roses, et à nouveau la crème. Finir par une couche de coulis de fraises.
• Entreposer au réfrigérateur pendant 3 heures.

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