Tiramisu tout rose

Name: Tiramisu tout rose
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 jaunes d’oeufs; 40 g de sucre; 250 g de mascarpone; 2 cuillères à soupe de grenadine; 2 gouttes de colorant rouge; 2 blancs; 6 biscuits roses de Reims; coulis de fraises

Dessert

6 parts

35 min

facile

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Ingrédients

3 jaunes d’oeufs
40 g de sucre
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de grenadine
2 gouttes de colorant rouge
2 blancs
6 biscuits roses de Reims
coulis de fraises

Préparation

Dans un saladier, battre 3 jaunes d’œufs avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter 250 g de mascarpone, 2 cuillères à soupe de grenadine, 2 gouttes de colorant rouge. Fouetter encore 2 minutes.
Battre les 2 blancs en neige ferme et les rajouter au mélange précédent.
Réduire 6 biscuits roses de Reims en poudre. Couper en rondelles 8 petits gâteaux roulés à la fraise. Disposer ces derniers contre les parois des verrines, dans le fond.
Répartir la 1/2 de la crème, une fine couche de biscuits roses, et à nouveau la crème. Finir par une couche de coulis de fraises.
Entreposer au réfrigérateur pendant 3 heures.