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Biscuits-feuilles pour l'aperitif

Apéritif
10 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 G DE FARINE

100 G DE BEURRE

2 CUILLÈRES A SOUPE D'HUILE D'OLIVE


UNE POIGNÉE D'HERBES VARIÉES

2 CUILLÈRES A SOUPE D'EAU

FLEUR DE SEL

Préparation

  • Dans un carton fort , découper les gabarits des futures feuilles.
    Mixer finement les herbes avec l'eau et l’œuf jusqu'à ce que le mélange devienne vert.
  • Dans une terrine , mettre la farine , 1/2 cuillère à café de fleur de sel , le beurre et l'huile.
  • Commencer à mélanger puis ajouter les herbes mixées.
    Travailler rapidement , mettre la pâte en boule.
    Réfrigérer minimum 1 heure.
  • Étaler la pâte sur un plan fariné sur 1/2 cm d'épaisseur.
    La découper en suivant les gabarits.
  • Avec la pointe du couteau , dessiner les nervures de chaque feuille.
    Les déposer sur une plaque de cuisson.
  • Avec un pinceau , les enduire d'huile et les parsemer de fleur de sel.
  • Enfourner pour 20 à 30 minutes.
    Les biscuits doivent à peine colorer.
    Sortir la plaque et mettre les gâteaux à refroidir sur une grille.



Commentaires des membres:

21/10/2013

Super idee chio

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