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Verrines aux litchis et biscuits roses de reims

Dessert
4 parts
15 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Battez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly dans un récipient très froid lui aussi mais vous pouvez aussi utiliser un stabilisateur à chantilly à base d'algues marines pour un résultat plus onctueux et une chantilly stabilisée et plus facile à monter.
  • Ajoutez ensuite à cette chantilly 2 sachets de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Réservez.
  • Dans une assiette, versez le sirop de la boite de litchis et 2 cuillères à soupe de rhum . Mixez ou émincez finement les litchis .
  • Trempez la moitié des biscuits dans le sirop un à un et déposez-les au fond de vos verrines.
  • Ajoutez une première couche de chantilly dans chaque verrine, recouvrez d'une fine couche de litchis et recommencez l'opération.
  • Un biscuit trempé, un peu de chantilly, une couche de litchis.
  • Pour terminer réduisez en poudre 2 biscuits restants et parsemez vos verrines avec cette poudre.

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois vin de paille Jura, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:






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Recettes

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