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Cheesecake en verrines à la pistache et aux biscuits de reims

Dessert
6 parts
10 min
5 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g de beurre ramolli,


250 g de mascarpone,

1 oeuf,

20 cl de crème liquide entière,

3 feuilles de gélatine,

2 cuillères à soupe de pâte de pistache.

Préparation

  • Écraser les biscuits dans une poche congélation fermée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Mélanger la poudre obtenu avec le beurre puis en garnir les verrines. Mettre au frais.
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Mélanger les 3/4 de la crème liquide au mascarpone.
  • Incorporer l'oeuf, la pâte de pistache et le sucre, et mélanger.
  • Faire chauffer le 1/4 de crème restant et y faire fondre les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Ajouter dans l'appareil à pistache.
  • Déposer 1/6 de la crème sur chaque verrines sur le biscuit rose. Réfrigérer pour 2 heures minimum.
L la cuisine de choupinette choupie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 119g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 41g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge


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