Ptitchef

Verrine comme un cheesecake pistache-framboise

Dessert
8 parts
12 min
30 min
facile
308 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de spéculoos maison

70 g de beurre

450 g de fromage frais (type st morêt)


70 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de pâte de pistache

16 cuillères à café de framboises brisées surgelées

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mixer les spéculoos dans un mixeur pour obtenir une poudre fine.
  • Incorporer la poudre de biscuit au beurre fondu et amalgamer le tout.
  • Tasser au fond de verrines individuelles allant au four. Placer au frais en attendant.
  • Préchauffer le four th.150°C.
  • Battre le fromage au batteur électrique pour l'assouplir.
  • Ajouter les oeufs et mélanger l'ensemble. Ajouter le sucre.
  • Ajouter la pâte de pistache et mélanger pour obtenir un mélange homogène et bien lisse.
  • Saupoudrer le fond des verrines de brisures de framboises et verser la crème à la pistache.
  • Passer le tout au four environ 25 à 30 minutes, le centre doit rester légèrement tremblotant.
  • A la fin de la cuisson, sortir les verrines du four, les laisser refroidir avant de les placer au frais toute une nuit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 23.6g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

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