Menu sans gluten, 19 septembre : guacamole de petits pois, un gratin savoureux de pâtes et courgettes, et une délicieuse verrine chocolat blanc & framboise
samedi 19 septembre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Guacamole de petits pois et citron vert: une entrée pleine de fraîcheur
Le guacamole de petits pois et citron vert est une alternative surprenante et délicieuse au guacamole traditionnel. Préparé avec des petits pois cuits, du citron vert, et rehaussé d'épices comme le piment et la coriandre, ce plat est parfait pour accompagner des chips de tortilla. Sa texture crémeuse et son goût frais en font un choix idéal pour un apéritif léger. Vous pouvez également l'agrémenter d'épices supplémentaires pour encore plus de saveurs.
Guacamole de petits pois et citron vert
Envie de faire un guacamole pour l'apéritif mais pas d'avocats à l'horizon ? Ca risque d'être compliqué en effet ;-) En revanche, vous pouvez changer vos habitudes et tenter un guacamole... aux petits pois ! L'occasion d'ajouter de nouvelles saveurs à...
Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais: un plat réconfortant
Le gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais est un plat savoureux qui ravira tous les amateurs de fromage. Composé de pâtes de pois chiches, de courgettes tendres, et de fromage de chèvre crémeux, ce gratin est à la fois nourrissant et léger. La combinaison de l'ail et de l'échalote ajoute une profondeur de goût, tandis que le parmesan gratiné sur le dessus apporte une texture croustillante. C'est un plat idéal pour un dîner convivial.
Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais
Un petit gratin facile et rapide à préparer qui saura j'en suis certaine régaler les amateurs de chèvre et de courgettes.
Verrine chocolat blanc & framboise: une douceur irrésistible
Pour clore ce repas en beauté, la verrine chocolat blanc & framboise est un choix parfait. Ce dessert élégant allie la douceur du chocolat blanc à l'acidité des framboises, créant un équilibre de saveurs exquis. Préparée avec de la crème fraîche et de la gélatine, cette verrine est légère et aérienne, tout en étant visuellement attrayante. C'est le dessert idéal pour impressionner vos invités tout en restant fidèle à un menu sans gluten.
Verrine chocolat blanc & framboise
Un joli dessert rose et blanc pour terminer notre repas en beauté !
Questions fréquentes sur le menu sans gluten
Comment puis-je rendre mon guacamole de petits pois encore plus savoureux ?
Vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou de l'ail pour rehausser les saveurs, ou même incorporer des tomates hachées pour une touche de fraîcheur.
Le guacamole de petits pois est-il une option saine ?
Oui, il est faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait une excellente alternative au guacamole traditionnel à base d'avocat.
Peut-on préparer le gratin de pâtes à l'avance ?
Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour conserver toute sa texture et sa saveur.
Quels types de chips accompagnent le mieux le guacamole ?
Les chips de tortilla sont idéales, mais vous pouvez également essayer des légumes croquants comme des carottes ou des concombres.
Est-ce que la verrine chocolat blanc & framboise peut être préparée à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée quelques heures avant le service, mais il est conseillé de la garder au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou de l'ail pour rehausser les saveurs, ou même incorporer des tomates hachées pour une touche de fraîcheur.
Le guacamole de petits pois est-il une option saine ?
Oui, il est faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait une excellente alternative au guacamole traditionnel à base d'avocat.
Peut-on préparer le gratin de pâtes à l'avance ?
Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour conserver toute sa texture et sa saveur.
Quels types de chips accompagnent le mieux le guacamole ?
Les chips de tortilla sont idéales, mais vous pouvez également essayer des légumes croquants comme des carottes ou des concombres.
Est-ce que la verrine chocolat blanc & framboise peut être préparée à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée quelques heures avant le service, mais il est conseillé de la garder au frais jusqu'au moment de servir.
Liste des courses pour le menu sans gluten
Guacamole de petits pois et citron vert
- 180 gr petits pois cuits égouttés
- 3 cl de citron vert
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à café de piment moulu
- 2 branches de coriandre fraiche
- 200 g de pâtes de pois chiches
- 1 grosse courgette
- 100 g de chèvre frais
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- 4 càs de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 230 g de framboises
- 75 g de sucre
- 400 ml de crème fraiche 40%
- 2.5 feuilles de gélatine
- 100 g de chocolat blanc
- 2 cl de jus de citron
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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