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Verrines framboises-mascarpone-pistaches sur lit rose

Dessert
6 parts
15 min
facile
207 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
140 g de mascarpone


100 g de sucre en poudre

140 g de framboises surgelées

35 g de pistaches

Préparation

  • Dans un bol, mettre les framboises et 25 g de sucre en poudre. Bien mélanger et écraser le tout. Concasser les pistaches et réserver.
  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le reste du sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.Ajouter alors le mascarpone et bien mélanger au fouet.
  • Monter les blancs en neige ferme. Les serrer avec un peu de sucre en poudre. Les incorporer délicatement au mélange précédent, à l'aide d'une spatule.
  • Emietter un biscuit rose de Reims et le déposer au fond de la verrine. Ajouter une couche de framboises.
  • Déposer une couche de crème mascarpone. Puis recommencer; un biscuit roses émietté, une couche de framboises, une couche de mascarpone. Finir par quelques morceaux de framboises et pistaches.
  • Réserver au frais 2 heures minimum avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 207Kcal
  • Glucides: 30.9g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien

Photos

Verrines framboises-mascarpone-pistaches sur lit rose, photo 1
Verrines framboises-mascarpone-pistaches sur lit rose, photo 2
Verrines framboises-mascarpone-pistaches sur lit rose, photo 3
Verrines framboises-mascarpone-pistaches sur lit rose, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

11/04/2015

Super et facile a faire

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