Ptitchef

Verrines de framboises au mascarpone et biscuits de Martres

Un petit dessert vite fait, bien fait et surtout délicieux... enfin!

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Commencer par préparer la mousse au mascarpone.
  • Battre le mascarpone au fouet avec la cuillère à soupe de sirop d'agave.
    Monter en neige le blanc d’œuf puis l'incorporer dans la préparation au mascarpone délicatement.
  • Préparer ensuite le sirop pour imbiber les biscuits de Martes en mélangeant la cuillère à café de sirop d'agave avec l'eau et le rhum.
  • Couper les biscuits en deux puis les tremper rapidement dans le sirop et les placer autour de la verrine.
  • Dans le fond, verser une cuillère à café de crème au masarpone, quelques framboises dessus, une nouvelle couche de mascarpone et encore quelques framboises.
  • Un petit carré de chocolat noir à la framboise servi avec et placer quelques heures au frais pour que la mousse puisse prendre.


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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