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Verrines de framboises au mascarpone et biscuits de martres

Dessert
4 parts
20 min
facile
Un petit dessert vite fait, bien fait et surtout délicieux... enfin!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mascarpone

8 biscuits de Martres

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à soupe de sirop d'agave + 1 cuillère à café

1 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à café de rhum

Préparation

  • Commencer par préparer la mousse au mascarpone.
  • Battre le mascarpone au fouet avec la cuillère à soupe de sirop d'agave.
    Monter en neige le blanc d’œuf puis l'incorporer dans la préparation au mascarpone délicatement.
  • Préparer ensuite le sirop pour imbiber les biscuits de Martes en mélangeant la cuillère à café de sirop d'agave avec l'eau et le rhum.
  • Couper les biscuits en deux puis les tremper rapidement dans le sirop et les placer autour de la verrine.
  • Dans le fond, verser une cuillère à café de crème au masarpone, quelques framboises dessus, une nouvelle couche de mascarpone et encore quelques framboises.
  • Un petit carré de chocolat noir à la framboise servi avec et placer quelques heures au frais pour que la mousse puisse prendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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Recettes

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