Ptitchef

Verrine de cerises au mascarpone

Dessert
4 parts
15 min
20 min
moyen
343 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.24 (1.06€/part)

Matériel

Préparation

  • Rincez et épongez les cerises, équeutez et dénoyautez-les.
  • Réservez quelques cerises pour la déco.
    Mettez les cerises dénoyautées dans une casserole avec la moitié du sucre et la cannelle.
  • Faites cuire pendant 20 minutes.Réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur et laissez refroidir.
  • Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    Mélangez les jaunes avec le sucre restant et le sucre vanillé.
  • Ajoutez le mascarpone et mélangez énergiquement.
    Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
  • Conservez au réfrigérateur.Répartissez une verrine l'équivalent de 2 palets bretons, faites une couche de mascarpone, une couche de purée de cerises et enfin une dernière couche de mascarpone.
  • Parsemez la verrine de l'équivalent d'un demi palet breton et décorez avec une cerise coupée en deux.
  • Répétez l'opération pour les 3 autres verrines.Réservez au frais avant dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 62.8g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 51.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Vanessa, 18/06/2017

Extra

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Quand le drapeau français s'invite dans votre tarte pour le dessert Quand le drapeau français s'invite dans votre tarte pour le dessert

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez