Des tomates cerises dans le frigo et aucune idée? Voici 24 recettes pour les utiliser sans attendre!
On les achète “au cas où”, on les glisse dans le bac à légumes… et puis on les oublie. Pourtant, les tomates cerises ont tout pour sauver un repas: elles sont jolies, sucrées, juteuses, faciles à cuisiner et capables de réveiller n’importe quelle assiette en deux minutes chrono.
Crues, elles apportent de la fraîcheur. Rôties, elles deviennent presque confites. À la poêle, elles se transforment en sauce express. Sur une bruschetta, dans des pâtes, avec du poisson, de la feta, de la burrata ou même en apéritif, elles font toujours leur petit effet.
On ne les limite donc pas à la petite salade vite faite! Voici 24 idées pour enfin utiliser ces tomates cerises comme elles le méritent ;)
Pourquoi on les adore autant?
Leur plus grand atout? Elles vont avec presque tout. Mozzarella, basilic, pesto, feta, thon, crevettes, calamars, cabillaud, olives, pommes de terre, pâtes, riz, gnocchis… Les tomates cerises savent se glisser partout sans jamais voler la vedette.
Et surtout, elles permettent de cuisiner rapidement. Quelques minutes à la poêle avec de l’ail et de l’huile d’olive, un passage au four avec des herbes, ou simplement coupées en deux avec un filet d’huile: elles apportent tout de suite de la couleur, du jus et une vraie touche estivale.
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Alors, on en fait quoi de ces tomates cerises?
Vous l’aurez compris, les tomates cerises ne sont pas seulement “le petit truc rouge” qu’on ajoute à la fin pour faire joli. Elles peuvent devenir la base d’un apéritif croustillant, d’une entrée fraîche, d’un plat de pâtes express ou d’un repas complet.
Crues, poêlées, rôties ou glissées dans une focaccia, elles apportent ce qu’on aime en cuisine d’été: de la couleur, du goût, du soleil et zéro prise de tête.
Bref, la prochaine fois que vous tombez sur une barquette de tomates cerises dans le frigo, plus d’excuse: vous avez maintenant 24 bonnes raisons de les utiliser sans attendre ;)
Daniele Mainieri
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