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Gaspacho andalou

Entrée
5 parts
20 min
facile
60 Kcal
Envie d'évasion ? Faites voyager vos papilles jusqu'au sud de l'Espagne grâce à notre nouvelle recette-vidéo : Gaspacho Andalou !!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 kg de tomates en grappe

1/3 poivron vert

200 ml d'eau

1 concombre (grand)

1 ail


Sel (au goût)

Vinaigre (au goût)

Préparation

  • Etape 1 - Gaspacho Andalou
    Laver et couper les tomates, le concombre et le poivron vert.
    (Vous pouvez retirer la peau du concombre si vous le souhaitez. Si vous la laissez, votre gaspacho sera simplement d'une couleur plus foncée).
  • Etape 2 - Gaspacho Andalou
    Peler l'ail, le couper à la moitié. Retirer le germe présent au centre avec la pointe d'un couteau.
  • Etape 3 - Gaspacho Andalou
    Dans un mixeur, mettre le poivron, le concombre et la moitié des tomates.
    Mixer.
  • Etape 4 - Gaspacho Andalou
    Ajouter le reste des tomates et mixer de nouveau.
  • Etape 5 - Gaspacho Andalou
    Ajouter l'ail, l'huile d'olive, le sel, le vinaigre et la moitié de l'eau.
    Mixer.
  • Etape 6 - Gaspacho Andalou
    Filtrer le mélange à l'aide d'une passoire. Cela va permettre d'enlever du gaspacho tous les pépins des tomates, concombre et poivron.
  • Etape 7 - Gaspacho Andalou
    Pour finir, ajouter le reste de l'eau, bien mélanger.
    Couvrir la préparation d'un film plastique et la placer au réfrigérateur durant 1 heure.

    Pour la déco :
    Placer le gaspacho dans un bol et ajouter quelques morceaux de tomates, concombre et/ou poivron coupés en cubes au milieu.

    Et voilà !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 296g
Calories: 60Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gaspacho Andalou, photo 1Gaspacho Andalou, photo 2Gaspacho Andalou, photo 3


Commentaires des membres (16):

DamePie
DamePie, 12/08/2019

J’ai ajouté un peu de piment et des petits croûtons aillés. C’est excellent.

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Annette, 09/07/2018

Excellent!

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gerardguy, 12/09/2015

Oui effectivement il manque le pain l ' oignon est facultatif ainsi que le concombre coupé en des sinon parfait

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12/09/2015

Meilleur encore, si vous faites dissoudre un cube bouillon de bœuf avec l'eau chaude (laisser refroidir) et ajouté à votre gaspacho, là, la note passe à 5

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
helyote, 12/09/2015

Moi je vais le gaspacho,il manque pour la soupe ,une tranche de pain complet rassis +un œuf dur,30 gr d'oignons ,30 gr de concombre( et non un entier et pas de biscottes )et ensuite les mêmes ingrédients (sauf l’œuf) couper en petits carrés pour déguster la soupe après l'avoir mise au frais au moins 2 heures avec quelques glaçons ,un filet d'huile d'olive et un filet de vinaigre , selon son gout evidement salée et poivrer

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Lebop, 05/08/2019

Autant de familles, autant de gaspachos!

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Kan10
Kan10, 17/07/2018

Sauf erreur de ma part, il manque quelques petits ingrédients, pain rassi ou pain de mie pour la consistance, basilic, Tabasco, vinaigre de xérès, et au moment de servir œuf dur concassé

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Sharone, 14/06/2018

Je fait la même mais je rajoute des petits pain grillé à l ail

bonne appétit

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Philippe, 15/06/2017

Ça c'est du jus de tomates.... il manque l'oignon, la mie de pain ou unepomme verte, vinaigre ou jus de citron, huile d'olive sel et pAS DE POIVRE

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Coco, 01/06/2017

Et le pain dur de la veille ? On en mets pas ? C'est pas vraiment andalou :-)

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