Gaspacho et son dos de cabillaud

Name: Gaspacho et son dos de cabillaud
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 beaux gros poivrons rouges; 1 concombre; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; 1 dos de cabillaud; 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive; sel, 2 tours de moulin à épices de poivre

Entrée

4 parts

30 min

15 min

moyen

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2
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Ingrédients

2 beaux gros poivrons rouges
1 concombre
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 dos de cabillaud
1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive
sel, 2 tours de moulin à épices de poivre

Préparation

Lavez soigneusement les poivrons et enlevez les pépins du milieu

Cuire le cabillaud à la vapeur

Nettoyez le concombre, enlevez les graines du milieu et le couper en tronçons.

Nettoyez l'oignon.

Nettoyez l'ail et enlevez lui la partie centrale.

Dans le mixer, mélangez tous les ingrédients sauf le cabillaud.

Ajoutez l'huile d'olive le sel, 2 tours de poivre avec le moulin à épices TOC et le piment d'espelette.

Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.

Réservez au frais.