Vous qui aimez le sucré/salé, vous allez adorer picorer nos petites tomates cerises pour l'apéritif ! Réalisez un bon caramel maison, trempez-y vos tomates cerises croquantes et parsemez le tout de graines de sésame ! L'occasion de déguster une version "salée" des pommes d'amour ;-)
Ingrédients
10
Matériel
Cure-dents
Préparation
Préparez vos tomates cerises en piquant un cure-dent dans chacune d'entre elles, au niveau du pédoncule.
Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen, et laissez-le caraméliser. Agitez la casserole de temps en temps pour mélanger.
Avant que le caramel ne durcisse, penchez la casserole et trempez chaque tomate afin de l'enrober de caramel.
Trempez les immédiatement après dans les graines de sésame.
Et voilà, vos tomates cerises caramélisées sont prêtes !
Le plat de service : passez un peu d'huile dessus avant d'y poser vos tomates afin qu'elles se décollent facilement.
Les graines : variez les plaisirs en parsemant vos tomates cerises avec d'autres graines (pavot, lin, tournesol) ou carrément avec des noix concassées !
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)
Calories:45Kcal
Glucides:10.2g
Lipides:0.3g
Gras sat.:0g
Protéines:0.2g
Fibres:0.2g
Sucre:10.1g
ProPoints:1
SmartPoints:3
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge
Questions:
Bonsoir
Ptitchef
Pour faire le caramel il ne faut pas d eau. Cela ne brûle pas.
Je vais faire la recette pour la fête des mères. Merci pour vos recettes. Cordialement Nehama muriel
Réponse:
Bonsoir, non vous n'avez pas besoin d'eau, pensez à remuer la casserole régulièrement.
Bonjour.
Première fois pour cette recette. Puis-je les préparer en avance comme par exemple ce samedi pour dimanche midi ?
Merci
Réponse:
Bonjour, vous ne pouvez pas les préparer trop longtemps à l'avance, car le caramel risquerait de fondre.
Bonjour,
Pouvons nous réaliser cette recette la veille? Cordialement
Réponse:
Bonjour, oui c'est possible mais la pâte feuilletée risque d'être détrempée et molle.
Peux t on les preparer la veille
Réponse:
Non malheureusement, les tomates risquent de rendre de l'eau et de faire fondre le caramel.
Peut on les préparer à l avance ? Merci de votre reponse
Réponse:
Bonjour, vous ne pouvez pas les préparer trop longtemps à l'avance, car le caramel risquerait de fondre.
BONJOUR je voudrais savoir si je peux mettre persil ciboulette ail curry et
autres
MERCI POUR VOTRE RÉPONSE
Réponse:
Oui, si c'est à votre gout vous pouvez mettre les aromates que vous voulez.
Commentaires des membres:
Super, je ne connaissais pas, délicieux
On peut ajouter avec le sucre du vinaigre balsamique,merci ptitCHEF
Trop connu maintenant je cherche à améliorer cette recette
Super bon mais invites on super bien aimé il mon demander comment j avais recette ptitchef
Je fais cette recette depuis longtemps, toujours apprécié par mes invités, facile et rapide a faire!
L'apéro, un lundi...
Ce sera bon