Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour

Name: Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 20 de tomates cerises; 100 gr de sucre; graines de sésame

Apéritif

10 parts

25 min

5 min

facile

45 Kcal

(4.5/5 - 12 votes)
7
1041

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Vous qui aimez le sucré/salé, vous allez adorer picorer nos petites tomates cerises pour l'apéritif ! Réalisez un bon caramel maison, trempez-y vos tomates cerises croquantes et parsemez le tout de graines de sésame ! L'occasion de déguster une version "salée" des pommes d'amour ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 10

20 de tomates cerises

100 gr de sucre

graines de sésame

Matériel

Cure-dents

Préparation

Préparez vos tomates cerises en piquant un cure-dent dans chacune d'entre elles, au niveau du pédoncule.
Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen, et laissez-le caraméliser. Agitez la casserole de temps en temps pour mélanger.
Avant que le caramel ne durcisse, penchez la casserole et trempez chaque tomate afin de l'enrober de caramel.
Trempez les immédiatement après dans les graines de sésame.
Et voilà, vos tomates cerises caramélisées sont prêtes !

Video

Photos

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 1

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 2

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 3

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Le plat de service : passez un peu d'huile dessus avant d'y poser vos tomates afin qu'elles se décollent facilement.

Les graines : variez les plaisirs en parsemant vos tomates cerises avec d'autres graines (pavot, lin, tournesol) ou carrément avec des noix concassées !

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 23g

Calories: 45Kcal

Glucides: 10.2g
Lipides: 0.3g
Gras sat.: 0g
Protéines: 0.2g
Fibres: 0.2g
Sucre: 10.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 3

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

Vosne RomanéeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir Ptitchef Pour faire le caramel il ne faut pas d eau. Cela ne brûle pas. Je vais faire la recette pour la fête des mères. Merci pour vos recettes. Cordialement Nehama muriel

Réponse:

Bonsoir, non vous n'avez pas besoin d'eau, pensez à remuer la casserole régulièrement.

Bonjour. Première fois pour cette recette. Puis-je les préparer en avance comme par exemple ce samedi pour dimanche midi ? Merci

Réponse:

Bonjour, vous ne pouvez pas les préparer trop longtemps à l'avance, car le caramel risquerait de fondre.

Bonjour, Pouvons nous réaliser cette recette la veille? Cordialement

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible mais la pâte feuilletée risque d'être détrempée et molle.

Peux t on les preparer la veille

Réponse:

Non malheureusement, les tomates risquent de rendre de l'eau et de faire fondre le caramel.