Ptitchef

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour

Apéritif
10 parts
25 min
5 min
facile
45 Kcal
Vous qui aimez le sucré/salé, vous allez adorer picorer nos petites tomates cerises pour l'apéritif ! Réalisez un bon caramel maison, trempez-y vos tomates cerises croquantes et parsemez le tout de graines de sésame ! L'occasion de déguster une version "salée" des pommes d'amour ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 10
20 de tomates cerises

100 gr de sucre

graines de sésame

Matériel

Cure-dents

Préparation

  • Etape 1 - Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
    Préparez vos tomates cerises en piquant un cure-dent dans chacune d'entre elles, au niveau du pédoncule.
  • Etape 2 - Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
    Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen, et laissez-le caraméliser. Agitez la casserole de temps en temps pour mélanger.
  • Etape 3 - Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
    Avant que le caramel ne durcisse, penchez la casserole et trempez chaque tomate afin de l'enrober de caramel.
  • Etape 4 - Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
    Trempez les immédiatement après dans les graines de sésame.
  • Etape 5 - Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
    Et voilà, vos tomates cerises caramélisées sont prêtes !

Video

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Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Le plat de service : passez un peu d'huile dessus avant d'y poser vos tomates afin qu'elles se décollent facilement.

Les graines : variez les plaisirs en parsemant vos tomates cerises avec d'autres graines (pavot, lin, tournesol) ou carrément avec des noix concassées !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)
Calories: 45Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.2g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 1
Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 2
Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir Ptitchef Pour faire le caramel il ne faut pas d eau. Cela ne brûle pas. Je vais faire la recette pour la fête des mères. Merci pour vos recettes. Cordialement Nehama muriel

Réponse:

Bonsoir, non vous n'avez pas besoin d'eau, pensez à remuer la casserole régulièrement.

Bonjour. Première fois pour cette recette. Puis-je les préparer en avance comme par exemple ce samedi pour dimanche midi ? Merci

Réponse:

Bonjour, vous ne pouvez pas les préparer trop longtemps à l'avance, car le caramel risquerait de fondre.

Bonjour, Pouvons nous réaliser cette recette la veille? Cordialement

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible mais la pâte feuilletée risque d'être détrempée et molle.

Peux t on les preparer la veille

Réponse:

Non malheureusement, les tomates risquent de rendre de l'eau et de faire fondre le caramel.

Peut on les préparer à l avance ? Merci de votre reponse

Réponse:

Bonjour, vous ne pouvez pas les préparer trop longtemps à l'avance, car le caramel risquerait de fondre.

BONJOUR je voudrais savoir si je peux mettre persil ciboulette ail curry et autres MERCI POUR VOTRE RÉPONSE

Réponse:

Oui, si c'est à votre gout vous pouvez mettre les aromates que vous voulez.

MERCI A Ptichef pour toutes ces bonne RECETTES

Réponse:

Bonjour, merci pour votre message :-)




Commentaires des membres:

jonathan_b2019, 11/05/2019

Super, je ne connaissais pas, délicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
dorra_b2018, 20/12/2018

On peut ajouter avec le sucre du vinaigre balsamique,merci ptitCHEF

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
poshposh, 19/06/2018

Trop connu maintenant je cherche à améliorer cette recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
claudine, 05/06/2018

Super bon mais invites on super bien aimé il mon demander comment j avais recette ptitchef

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
bonnet, 30/05/2018

Je fais cette recette depuis longtemps, toujours apprécié par mes invités, facile et rapide a faire!

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Lebop, 26/06/2017

L'apéro, un lundi...

(2) (7) Signaler
Marie, 26/06/2017

Ce sera bon

(0) (5) Signaler

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