Ptitchef

Pommes d'amour à croquer !

Dessert
2 parts
5 min
5 min
facile
279 Kcal
Née aux Etats-Unis au début du 20ème siècle, la pomme d'amour est la confiserie incontournable des foires et autres fêtes foraines. Ennemie jurée des dentistes, cette pomme trempée dans du caramel est un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pommes (bio de préférence)

100 gr de sucre

un peu d'eau

colorant alimentaire rouge

Matériel

2 brochettes en bois

Préparation

  • Etape 1 - Pommes d'amour à croquer !
    Après avoir bien nettoyé les pommes, planter une brochette en bois dans chacune d'elles.
  • Etape 2 - Pommes d'amour à croquer !
    Dans une casserole à feu fort, mettre le sucre, et ajouter un peu d'eau, ainsi que quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif).
    Lorsque le caramel bout, laisser cuire environ 5 minutes.
  • Etape 3 - Pommes d'amour à croquer !
    Rapidement, tremper les pommes en les tournant dans le caramel, puis les poser sur du papier sulfurisé. Le caramel doit être bien liquide, ne pas hésiter à le repasser sur le feu.
  • Etape 4 - Pommes d'amour à croquer !
    Et voilà, vos pommes d'amour sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Les pommes : Le mieux pour cette recette est d'utiliser des pommes bio, afin d'avoir une peau protégée de tout pesticides.

Technique : La seule précaution pour cette recette est de s'assurer que le caramel ne crame pas. Pour cela, il faut surveiller la cuisson et ne pas mettre le feu au plus fort.

Variantes : Certains préfèrent une variante ou le caramel est remplacé par du chocolat ! N'hésitez pas, c'est un délice ! Vous pouvez également donner un côté encore plus festif, pour un anniversaire par exemple en ajoutant des paillettes de sucre, sous forme de perles, d'étoiles, ou multicolores comme on en trouve dans les rayons pâtisserie.

Conservation : Les pommes d'amour se conservent dans un endroit plutôt frais 2-3 jours.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 66.8g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 66.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

Pommes d'amour à croquer !, photo 1
Pommes d'amour à croquer !, photo 2
Pommes d'amour à croquer !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pommes au thé matcha
Pommes au thé matcha
3 parts
1h26m
facile
Recette Pommes d'amour comme à la fête forraine
Pommes d'amour comme à la fête forraine
8 parts
22 min
moyen
4.2 / 5
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Pommes de terre vapeur au micro-ondes
2 parts
17 min
facile
4.5 / 5
Recette Pommes de terre suédoises
Pommes de terre suédoises
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Pommes au four
Pommes au four
4 parts
50 min
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreMon amour de Venise : les glacesMon amour de Venise : les glacesFête des mères : nos recettes remplies d'amourFête des mères : nos recettes remplies d'amour

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez