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Pommes au nid

Une petite douceur hivernale, vraiment délicieuse.
Dessert
8 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Éplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins avec un vide-pommes. Les ranger dans un plat à four beurré.
    Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser peu à peu la farine tamisée, puis le lait. finir par ajouter la poudre d'amandes.
  • Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange. Verser cette pâte dans le plat, autour des pommes en faisant attention de ne pas les recouvrir.
  • Remplir le creux de chaque pomme de gelée.
  • Faire cuire à four chaud (200°/Th6) durant 45 minutes environ.

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D Du fond de mes casseroles

Photos

Pommes au nid, photo 1
Pommes au nid, photo 2
Pommes au nid, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc



Commentaires des membres:

15/03/2015

Bonnes proportions et dessert succulent

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