Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le lait et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Beurrer un plat allant au four. Éplucher les pommes et ôter le trognon.
Couper les pommes en grosses tranches (environ 1 à 2 cm).
Couper les tranches de Kouglof par la moitié. Disposer à tour de rôle les tranches de Kouglof et de pommes.
Préchauffer le four à 175°c. Verser l'appareil sur les pommes et les tranches de Kouglof et enfourner pour 30 à 40 minutes. Lorsque le gâteau est refroidi saupoudrer de sucre glace.
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