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Boudin pommes en l'air - Himmel und Erd, herbstlich.....

Plat
1 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Commencer par une compote de pommes:
    Coupez des pommes de votre choix en morceaux.
    Ajoutez un peu de jus de citron et du jus de pommes et faites les cuire.
    Ensuite, mixez les.
  • Faites cuire des pommes de terre et écrasez les avec une fourchette.
  • Ajoutez juste la compote de pommes et remuez bien.
    La purée doit être lisse. Salez et gardez au chaud.
  • Dans une poêle chaude, faites fondre des morceaux de lard et ajoutez ensuite des rondelles d'oignons, faites dorer.
  • Cette fois-ci, prenez un boudin basque, bien pimenté à l'espelette.
  • Coupez le en tranches et faites les cuire.
    Servez avec la purée et des oignons.


Accord vin : Que boire avec ?

Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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