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Rôti de porc "pomme en l'air" - schweinebraten "himmel un erd"

Plat
2 parts
15 min
65 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
du gros sel

des grains de poivre

des baies de génevièvre



du peperoncini

des grains de fenouil


oignons

de l'ail

un peu de lard

des morceaux de pommes de terre

pas mal des pommes

un peu de cidre

Préparation

  • D'abord, mixez dans le blender: du gros sel, des grains de poivre, des baies de génevièvre, du cumin, du romarin, du peperoncini, des grains de fenouil....bref, tous les épices dans la cuisine.
  • Dans une casserole à fond épais, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez des oignons, de l'ail, un peu de lard, des morceaux de pommes de terre et pas mal des pommes.
  • Huilez également le rôti et enroulez le dans les épices.
  • Enfournez à 180° pendant 45 minutes, ensuite, versez un peu de cidre et augmentez à 220° en l'arrosant souvent. Comptez encore 20 minutes.

Photos

Rôti de porc pomme en l'air - Schweinebraten Himmel un Erd, photo 1
Rôti de porc pomme en l'air - Schweinebraten Himmel un Erd, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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