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Rôti de porc "pomme en l'air" - Schweinebraten "Himmel un Erd"

Plat
2 parts
15 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • D'abord, mixez dans le blender: du gros sel, des grains de poivre, des baies de génevièvre, du cumin, du romarin, du peperoncini, des grains de fenouil....bref, tous les épices dans la cuisine.
  • Dans une casserole à fond épais, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez des oignons, de l'ail, un peu de lard, des morceaux de pommes de terre et pas mal des pommes.
  • Huilez également le rôti et enroulez le dans les épices.
  • Enfournez à 180° pendant 45 minutes, ensuite, versez un peu de cidre et augmentez à 220° en l'arrosant souvent. Comptez encore 20 minutes.


Photos

Rôti de porc pomme en l'air - Schweinebraten Himmel un Erd, photo 1
Rôti de porc pomme en l'air - Schweinebraten Himmel un Erd, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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