Ptitchef

Quatre quarts aux pommes

Dessert
8 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour un moule de 24cm de diamètre

2 belles pommes acidulées type Granny Smith

1 pincée de sel



Leur poids sans la coquille en:

Sucre

Farine

Beurre fondu

Préparation

  • • Préchauffer le four à 200°C.

    • Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer de 24cm de diamètre.

    • Peler les pommes puis les couper en tranches fines.

    Les déposer en rosace dans le fond du moule.

    • Peser les oeufs, sans la coquille.

    Puis il faut ensuite le même poids d'oeufs que de sucre, le même poids d'oeufs que de beurre fondu et le même poids d'oeufs que de farine. Facile non? (Pour moi c'était 190Gr de sucre, 190Gr de beurre fondu et 190Gr de farine).

    • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

    Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine.

    • Verser la pâte sur les pommes.

    • Faire cuire 15 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.

    • Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu'au moment de servir.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (14):

pirates95, 27/02/2015

Très réussis et très bonne

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Suisse
Suisse, 07/02/2014

Recette très simple, le gateau est dans le four....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Janot, 07/05/2018

Ce quatre quarts aux pommes est un delice surtout lorsqu'on ajoute une pincee de cannelle à la pomme

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20/02/2017

Je ne vois pas de levure dans ce quatre quart comme les autres recettes de quatre quarts. Est ce normal ? ou un oubli dans la rédaction de cette recette. Merci
Renée (Marne)

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gil_b2013
gil_b2013, 24/11/2013

Gâteau simple mes toujours apprécier

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18/11/2013

Tres facile

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Kyky50
Kyky50, 05/11/2013

Excellent !!!

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noumea46, 05/11/2013

Facile merci

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gourmandinette38, 16/07/2013

Miammm!!!

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08/03/2013

Miam!!!!

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