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Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

Accompagnement
4 parts
20 min
30 min
facile
326 Kcal
Des pommes duchesses bien moelleuses, c'est l'accompagnement parfait pour toutes vos viandes et poissons ! Une recette facile qui mélange pomme de terre et beurre pour un résultat bien fondant. Faites-les maison, elles n'en seront que meilleures ;-) On vous aide pas à pas grâce à nos étapes de préparations ci-dessous ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 4
700 gr de pommes de terre

60 gr de beurre

3 jaunes d’œuf

sel

Matériel

Poche à douille
Presse purée

Préparation

  • Etape 1 - Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
    Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, et faites les cuire dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
  • Etape 2 - Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
    Écrasez les pommes de terre en purée, en y ajoutant le beurre.
  • Etape 3 - Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
    Une fois que vous obtenez une purée bien lisse, ajoutez le sel, le poivre et les jaunes d’œufs. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
    Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée de la purée obtenue, et formez vos pommes duchesses sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • Etape 5 - Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
    Faites cuire 20 minutes à 200°C.
  • Etape 6 - Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
    Et voilà, vos pommes duchesses sont prêtes !

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Photos

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 206g
Calories: 326Kcal
  • Glucides: 35.5g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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