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Pommes de terre au four sauce ciboulette

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile
Pommes de terre au four sauce ciboulette
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  • 46
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ou
Cette sauce est parfaite pour accompagner tous les légumes crus (pour l'apéro) ou cuits. Et avec les pommes de terre, c'est extra.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 grosses pommes de terre farineuse (type binje, BF 15)
50 cl crème fraiche épaisse
3 cuillères à soupe de ciboulette (fraîche ou surgelée)
ail ou échalote selon les goûts (facultatif)
sel

Préparation

  • Laver et sécher les pommes de terre.
  • Piquer ensuite sur toute la surface à l'aide d'une fourchette.
  • Envelopper chaque pomme de terre dans de l'aluminium.
  • Cuire à 220°C pendant au moins 1 heure.
  • Pendant ce temps, mélanger la crème, la ciboulette, l'ail ou l'échalote, sel, poivre et réserver au frais.
  • Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette.
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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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