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Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette

Entrée
2 parts
20 min
30 min
facile
452 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2


un mélange de salade verte et salade rouge

des brins de ciboulette

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel

Préparation

  • Etape 1 - Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette
    Faire sauter les pommes de terre dans l'huile de tournesol durant 15 minutes en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, éplucher partiellement le concombre et le couper en bâtonnets le plus réguliers possible. Ajouter le concombre et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Etape 3 - Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette
    Ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de colza, le vinaigre de cidre, sel et poivre, puis ajouter le mélange de salades et bien mélanger.
  • Vérifier la cuisson des pommes de terre et ajuster l'assaisonnement selon son goût
    Servir ces légumes sautés accompagnés du mélange de salades assaisonnées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 532g
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 55.5g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette, photo 1Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette, photo 2Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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