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Salade de pommes de terre à la mozzarella et aux boulettes de viande

Plat
3 parts
40 min
30 min
facile
Une salade complète !

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 poivron rouge cuit (j'ai utilisé un poivron en bocal sous vide)

Une boite d'olives noires

Des boulettes de viandes à l'italienne (recette sur mon site : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/polpette-boulettes-de-viande-litalienne.html

Une boule mozzarella

Pour la vinaigrette : sel, vinaigre balsamique, une cuillère à soupe de miel et huile d'olive

Préparation

  • Cuire les pommes de terre à l'eau (pas trop, il faut que les pommes de terre restent fermes)

    Les laisser refroidir, les couper en dés et les mettre dans un saladier.
  • Y ajouter le poivron rouge coupé en petits morceaux. Y ajouter la mozzarella coupée en dés, les boulettes de viande ainsi que les olives.
  • Préparer une vinaigrette : mélanger le miel, un peu de sel et le vinaigre balsamique. Tout en continuant à mélanger, verser l'huile d'olive petit à petit. On doit obtenir une vinaigrette un peu épaisse.

    La verser sur la salade de pommes de terre à la mozzarella et aux boulettes de viande et bien mélanger. réserver au frais avant de servir.
  • Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/salade-de-pommes-de-terre-la-mozzarella.html

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

sissi07, 10/08/2013

C'est peut être bon ,mais la présentation ne donne pas envie!!!

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31/07/2013

Ignoble

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 12/03/2013

Très simple et exellent

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28/01/2013

Magnifique,une recette facile a préparé....
Miamm miam...
Bon à Appeti

(0) (0) Signaler
20/01/2013

Exellente

(0) (0) Signaler
08/11/2012

La salade cest bon pour la santee

(0) (0) Signaler

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