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Boulettes de poulet à la mozzarella

Plat
6 parts
30 min
20 min
moyen
1121 Kcal

Ingrédients

6

Pour la panure :

Préparation

  • Dans un faitout verser un filet d’huile d’olive.
    Mettre le poulet coupé en morceaux et laisser dorer.
    Ajouter l’oignon haché, l’ail pressé et les épices.
    Laisser mijoter quelques minutes.
    Verser un grand verre d’eau dans lequel on dilue le cube de bouillon
    Laisser cuire (verser encore de l’eau si nécessaire)
    Une fois la sauce réduite et le poulet cuit le retirer et le laisser refroidir.
    Ensuite le désosser et le hacher dans un robot.
    Rectifier l’assaisonnement.
    Ajouter le persil, la coriandre et les œufs.
    Mélanger.
    Couper la mozzarella en petits dès.
    Prendre une portion de poulet, l’étaler sur la paume de la main et la farcir avec un dès de mozzarella.
    Fermer le poulet au-dessus pour former une boulette.
    Les rouler dans la farine ensuite dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
    Déposer les boulettes dans une huile très chaude et laisser frire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
    Les ôter à l’aide d’un écumoire.
    Les laisser égoutter sur du papier absorbant.
    Entre temps, mixer la sauce et lui ajouter de la crème fraiche.
    Servir les boulettes accompagnées d’une sauce épaisse à la crème.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Calories: 1121Kcal
  • Glucides: 19.9g
  • Lipides: 93.8g
  • Gras sat.: 53.9g
  • Protéines: 47.2g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 45
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boulettes de poulet à la mozzarella, photo 1
Boulettes de poulet à la mozzarella, photo 2
Boulettes de poulet à la mozzarella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (16):

naturand, 04/01/2014

Calorique et long a préparer mais bon

(0) (0) Signaler
memi17
memi17, 19/09/2013

Ses tres bon

(0) (0) Signaler
gourmandinette38, 19/07/2013

Comme cela doit etre bon...!!!!!

(0) (1) Signaler
akit_a2013
akit_a2013, 15/05/2013

Merçi je le fais dans 30minute pour midi

(0) (1) Signaler
timirlou, 12/05/2013

La sauce à mixer, je suppose que c'est le jus avec le cube bouillon dans lequel à cuit le poulet? C 'est une bonne recette!

(0) (0) Signaler
12/05/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
03/08/2012

C bon

(0) (0) Signaler
diane_l2012
diane_l2012, 20/07/2012

Superbe recette

(1) (0) Signaler
07/07/2012

Ca me rappelle les briwats au polet et fromage mon plat prefere.exellent

(0) (0) Signaler
04/07/2012

J'en salive déjà.

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