Boulettes de poulet à la mozzarella

Ingrédients

• 1poulet
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 à 4 c à s de crème fraiche
• ½ bouquet de persil haché
• ½ bouquet de coriandre hachée
• 1 à s de curry
• ½ c à c de gingembre
• 1cube de bouillon de volaille
• Huile d’olive
• 2 œufs
• 250g de Mozzarella
• Huile pour la friture

Pour la panure :

• 1 œuf
• 50g de farine
• 60g de chapelure