Ptitchef

Mtouem (boulettes de viande à l'ail)

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
155 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des morceaux de viande de mouton

viande hachée

1 grande tête d'ail

1 cuillère à soupe de smen ou à défaut de beurre

1 poignée d'amandes émondées ou de pois chiche

sel



cannelle

1 oeuf

Préparation

  • Commencer par préparer la sauce en mettant dans un fait tout la cuillère de smen, les morceaux de viande de mouton, les épices et la moitié de la tête d'ail écrasée diluée dans un peu d'eau.
  • Laisser revenir puis mouiller d'un peu d'eau et rajouter les pois chiche.
  • Pendant ce temps mélanger la viande hachée avec le reste d'ai écrasé, sel, poivre, cannelle et cumin, l’œuf et façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix et réserver.
  • Une fois la viande cuite, rajouter les boulettes de viandes ainsi que les amandes et poursuivre la cuisson à petit feu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Calories: 155Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 14.8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/07/2013

Merci

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