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Recette de mouton

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Viande relativement grasse à la chair rouge sombre, le mouton est le pilier d'un grand nombre de recettes orientales, comme le tajine de mouton, le couscous au mouton ou encore le méchoui de mouton. Le goût très fort et incomparable du mouton plaît aux palais initiés qui l'apprécient en navarin de mouton, en ragoût de mouton, en mouton aux haricots, en boulettes ou tout simplement en gigot de sept heures. Quant aux côtelettes de mouton, elles sont si juteuses lorsqu'elles sont grillées pour accompagner quelques petits légumes…

Recette Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

(4 votes), (1) , (7)
Autre moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 5 oeufs 220 g de farine 170 g de sucre 1 paquet 1/2 de sucre vanillé 1 cuillère à café 1/2 de levure chimique 3 cuillères à soupe d'eau chaude...
Recette Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

(3 votes), (9)
Plat facile 30 min 75 min
Ingrédients: 600 g de viande de mouton ou agneau (épaule, gigot) 500 g de riz Basmati de bonne qualité 3 pots de yaourt nature brassé 2 oignons 1 généreuse bott...
Recette Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

(1 vote)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: tripes mouton légumes épices persil la coriandre menthe oignons ail tomates en petits dés sel poivre ras el hanout paprika...
Recette Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

(1 vote), (2)
Autre moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 250 g de pieds-de-mouton 250 g de mie de pain 1/2 l de bouillon de volaille 4 oeufs 8 cl de crème épaisse 1 oignon 50 g de beurre 1 cuillère à soupe ...
Recette Côtes de veau aux pieds de moutons

Côtes de veau aux pieds de moutons

(1 vote), (8)
Plat facile 3 heures 23 min
Ingrédients: des pieds de moutons du persil de l'ail 10 cl de crème fraîche...
Recette Merguez mouton : faites-les vous-même

Merguez mouton : faites-les vous-même

(37 votes), (7) , (25)
Plat moyen 1 heure
Ingrédients: (je mets entre parenthèses le produit exact que j'utilise moi et qui me semble donner le meilleur résultat) 6 m de boyau de menu de mouton ø 22/24 ...
Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

(8 votes), (3) , (35)
Plat facile 10 min 90 min
Ingrédients: collier et haut de côtes de mouton 2 carottes 2 oignons haricots blancs 1 bouquet garni graisse d'oie...
Recette Tripes de mouton (tkaliya)

Tripes de mouton (tkaliya)

(5 votes), (2) , (5)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: * 4 gousses d'ail * Une cuillère à soupe de piment doux * Un gros oignon * Une cuillerée à café de cumin * Un verre à thé d'huile d'olive * Une cuil...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Soupe de tête de mouton.

Soupe de tête de mouton.

(4 votes), (4)
Plat moyen 30 min 4 heures
Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...
Recette boulfaf : brochettes de foie de mouton à la crépine, et l'ami tripier

"boulfaf" : brochettes de foie de mouton à la crépine, et l'ami tripier

(1 vote), (1)
Apéritif facile 10 min 8 min
Ingrédients: 1 foie de mouton entier 1 crépine fine de mouton Sel poivre noir moulu paprika doux paprika fort cumin moulu...
Recette Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

(5 votes), (12)
Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: 150 g de boeuf haché 150 g de mouton haché 1 oignon 3 gousses d'ail 25 cl de crème fraîche 1 bouquet de feuilles de coriandre 1 cuillère à café...
Recette Tagine de viande de mouton aux abricots séche

Tagine de viande de mouton aux abricots séche

(2 votes), (15)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 500 kcal
Ingrédients: 1 kg viande de mouton 1 cuillère à café de safran 1 cuillère à soupe de ras el hanout sel et poivre, 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à...
Recette Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

(2 votes), (3)
Plat facile 15 min 80 min
Ingrédients: 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux 1 oignon ciselé très fin 1 bol de petits pois frais ou congelés 6 fonds d'artichauts congelés ou en conse...
Recette Tajine de mouton aux figues

Tajine de mouton aux figues

(1 vote), (1)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 40 m 432 kcal
Ingrédients: 250 g de figues séchées 1 sachet de thé 5 oignons 1 kg d’épaule d’agneau 1 grosse boite de pois chiches huile d’olive 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à ...
Recette Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

(1 vote), (2)
Plat facile 12 heures 25 min
Ingrédients: 4 kg de viande de mouton 4 oignons émincés persil et coriandre hachés 10 gousses d'ails hachées 1/2 citron confit un bâton de cannelle 2 cuillères à...
Recette Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

Dessert moyen 2 heures 35 min
Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 280ml de lait 50g de sucre 1 pincée de sel (grosse pincée) 60g de beurre (légèrement fondu) 500g de f...
Recette Gâteau d'anniversaire mouton

Gâteau d'anniversaire mouton

Dessert facile 25 min 941 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit roulé : 5 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe de farine quelques cuillères à soupe de confiture de fraise Pour la ...
Recette Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 saucisse à la moutarde 10 cl de crème liquide 1 poignée de pieds de mouton déshydratés 3 oeufs 140 g de petits pois parmesan sel ...
Recette Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 700 g à 1 kg d'épaule d'agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) 12 petits oignons 2 échalotes 2 gousses d'ails 3 c...
Recette Ragoût de mouton aux légumes de couscous

Ragoût de mouton aux légumes de couscous

Plat facile 12 min 50 min
Ingrédients: 1 kg de poitrine ou collier de mouton 800 g de légumes à coucous surgelés 1 oignon 20 cl de vin blanc bouillon de volaille graines de coriandre coria...
Recette Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 500 g de pieds-de-mouton 8 tomates 5 gousses d'ail 3 échalotes 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de banyuls ¼ de cu...
Recette Haricot de mouton

Haricot de mouton

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de morceaux d'agneau au choix : collier, épaule, basses-côtes 4 gros navets 2 oignons 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de matière gra...
Recette Ragout de poitrine de mouton aux petits légumes du jardin

Ragout de poitrine de mouton aux petits légumes du jardin

Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 600 g de poitrine de mouton, 2 oignons, pommes de terre, courgette, petits pois, carottes, haricots verts, cardes de bettes, autres légumes fr...
Recette Poulet aux pied-de-mouton et pamplemousse

Poulet aux pied-de-mouton et pamplemousse

Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 1 poulet fermier de petite taille 300 g de pied-de-mouton 2 oignons 1 pamplemousse 2 gousses d'ail 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de mouta...
Recette Collier de mouton au cocos

Collier de mouton au cocos

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 4 morceaux de collier de mouton des haricots coco secs ou frais....


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