Recette de mouton 134 recettes

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Viande relativement grasse à la chair rouge sombre, le mouton est le pilier d'un grand nombre de recettes orientales, comme le tajine de mouton, le couscous au mouton ou encore le méchoui de mouton. Le goût très fort et incomparable du mouton plaît aux palais initiés qui l'apprécient en navarin de mouton, en ragoût de mouton, en mouton aux haricots, en boulettes ou tout simplement en gigot de sept heures. Quant aux côtelettes de mouton, elles sont si juteuses lorsqu'elles sont grillées pour accompagner quelques petits légumes…

Recette Ragoût de mouton

Ragoût de mouton

12 votes, 3 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile901 kcal2 h, 20 m
Ingrédients: - 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine - 50 g de saindoux - 2 cu...
Recette Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

4 votes, 1 commentaire
Autremoyen15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 oeufs - 220 g de farine - 170 g de sucre - 1 paquet - 1/2 de sucre vanillé - 1 cuillère à café - 1/2 de levure chimique - 3 cuillères à soupe d'e...
Recette Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

3 votes
Platfacile30 minutes75 minutes
Ingrédients: - 600 g de viande de mouton ou agneau (épaule, gigot) - 500 g de riz Basmati de bonne qualité - 3 pots de yaourt nature brassé - 2 oignons - 1 génér...
Recette Rôti de mouton avec haricots verts et champignons

Rôti de mouton avec haricots verts et champignons

1 vote
Platfacile18 minutes45 minutes
Ingrédients: - 500 g de haricots verts - 300 g de champignons - 100 g d'olives vertes - 100 g de crème fraîche - 1 noie de beurre - Sel - poivre noir La recette ...
Recette Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

1 vote
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - tripes mouton - légumes - épices - persil - la coriandre - menthe - oignons - ail - tomates en petits dés - sel - poivre - ras el hanout - papri...
Recette Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

1 vote
Autremoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de pieds-de-mouton - 250 g de mie de pain - 1/2 l de bouillon de volaille - 4 oeufs - 8 cl de crème épaisse - 1 oignon - 50 g de beurre - 1 cu...
Recette Ragoût de mouton au ras el hanout

Ragoût de mouton au ras el hanout

1 vote
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 kilo Sauté de mouton - 1 kilo Pommes de terre - Oignon 2 pièces - 50 g Raisins secs - 1 cuillère à soupe Coriandre en poudre - 1 cuillère à soup...
Recette Côtes de veau aux pieds de moutons

Côtes de veau aux pieds de moutons

1 vote
Platfacile3 heures23 minutes
Ingrédients: - des pieds de moutons - du persil - de l'ail - 10 cl de crème fraîche...
Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

6 votes, 1 commentaire
Platfacile251 kcal1 h, 40 m
Ingrédients: - collier et haut de côtes de mouton - 2 carottes - 2 oignons - haricots blancs - 1 bouquet garni - graisse d'oie...
Recette Tripes de mouton (tkaliya)

Tripes de mouton (tkaliya)

5 votes, 2 commentaires
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: * 4 gousses d'ail * Une cuillère à soupe de piment doux * Un gros oignon * Une cuillerée à café de cumin * Un verre à thé d'huile d'olive * Une cuil...
Recette Soupe de tête de mouton.

Soupe de tête de mouton.

4 votes
Platmoyen30 minutes4 heures
Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...
Recette boulfaf : brochettes de foie de mouton à la crépine, et l'ami tripier

"boulfaf" : brochettes de foie de mouton à la crépine, et l'ami tripier

1 vote
Apéritiffacile10 minutes8 minutes
Ingrédients: - 1 foie de mouton entier - 1 crépine fine de mouton - Sel - poivre noir moulu - paprika doux - paprika fort - cumin moulu...
Recette Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

5 votes
Platfacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: - 150 g de boeuf haché - 150 g de mouton haché - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 25 cl de crème fraîche - 1 bouquet de feuilles de coriandre - 1 cu...
Recette Tagine de viande de mouton aux abricots séche

Tagine de viande de mouton aux abricots séche

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile496 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 kg viande de mouton - 1 cuillère à café de safran - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - sel et poivre, - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2...
Recette Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

2 votes
Platfacile15 minutes80 minutes
Ingrédients: - 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux - 1 oignon ciselé très fin - 1 bol de petits pois frais ou congelés - 6 fonds d'artichauts congelés ou e...
Recette Tajine de mouton aux figues

Tajine de mouton aux figues

1 vote
Platfacile15 minutes85 minutes
Ingrédients: - 250 g de figues séchées - 1 sachet de thé - 5 oignons - 1 kg d’épaule d’agneau - 1 grosse boite de pois chiches - huile d’olive - 2 gousses d’ail - ...
Recette Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile1268 kcal12 h, 25 m
Ingrédients: - 4 kg de viande de mouton - 4 oignons émincés - persil et coriandre hachés - 10 gousses d'ails hachées - 1/2 citron confit - un bâton de cannelle - ...
Recette Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen377 kcal2 h, 35 m
Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 280ml de lait 50g de sucre 1 pincée de sel (grosse pincée) 60g de beurre (légèrement fondu) 500g de f...
Recette Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 petits pains ronds 400 g de viande de mouton hachée 1/2 oignon en fines tranches 1/2 fenouil finement émincé de la laitue ciselée quelques tranches ...
Recette Gâteau d'anniversaire mouton

Gâteau d'anniversaire mouton

Dessertfacile930 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit roulé : - 5 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à soupe de farine - quelques cuillères à soupe de confiture de fraise ...
Recette There were moutons, poules and potatoes, and we ate quail eggs en cocotte

There were moutons, poules and potatoes, and we ate quail eggs en cocotte

Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile98 kcal23 minutes
Ingrédients: - 15 g de beurre non salé - 1 petite courgette, coupée en julienne - 1 petit poireau, partie blanche, émincé finement - Sel de mer - poivre - 4 cuillè...
Recette Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 saucisse à la moutarde - 10 cl de crème liquide - 1 poignée de pieds de mouton déshydratés - 3 oeufs - 140 g de petits pois pa...
Recette Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 700 g à 1 kg d'épaule d'agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) - 12 petits oignons - 2 échalotes - 2 gousses d'ai...
Recette Ragoût de mouton aux légumes de couscous

Ragoût de mouton aux légumes de couscous

Platfacile441 kcal1 h, 2 m
Ingrédients: - 1 kg de poitrine ou collier de mouton - 800 g de légumes à coucous surgelés - 1 oignon - 20 cl de vin blanc - bouillon de volaille - graines de cori...
Recette Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Platfacile10 minutes17 minutes
Ingrédients: - 500 g de pieds-de-mouton - 8 tomates - 5 gousses d'ail - 3 échalotes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de ba...



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