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Recette de mouton 131 recettes

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Viande relativement grasse à la chair rouge sombre, le mouton est le pilier d'un grand nombre de recettes orientales, comme le tajine de mouton, le couscous au mouton ou encore le méchoui de mouton. Le goût très fort et incomparable du mouton plaît aux palais initiés qui l'apprécient en navarin de mouton, en ragoût de mouton, en mouton aux haricots, en boulettes ou tout simplement en gigot de sept heures. Quant aux côtelettes de mouton, elles sont si juteuses lorsqu'elles sont grillées pour accompagner quelques petits légumes…

Recette Ragoût de mouton

Ragoût de mouton

(12 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Platfacile892 kcal2 h, 20 m
Ingrédients: - 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine - 50 g de saindoux - 2 cu...
Recette Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

(4 votes), (1)
Autremoyen15 min25 min
Ingrédients: - 5 oeufs - 220 g de farine - 170 g de sucre - 1 paquet - 1/2 de sucre vanillé - 1 cuillère à café - 1/2 de levure chimique - 3 cuillères à soupe d'e...
Recette Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

(3 votes)
Platfacile30 min75 min
Ingrédients: - 600 g de viande de mouton ou agneau (épaule, gigot) - 500 g de riz Basmati de bonne qualité - 3 pots de yaourt nature brassé - 2 oignons - 1 génér...
Recette Rôti de mouton avec haricots verts et champignons

Rôti de mouton avec haricots verts et champignons

(1 vote)
Platfacile18 min45 min
Ingrédients: - 500 g de haricots verts - 300 g de champignons - 100 g d'olives vertes - 100 g de crème fraîche - 1 noie de beurre - Sel - poivre noir La recette ...
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Recette Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

(1 vote)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - tripes mouton - légumes - épices - persil - la coriandre - menthe - oignons - ail - tomates en petits dés - sel - poivre - ras el hanout - papri...
Recette Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

(1 vote)
Autremoyen20 min40 min
Ingrédients: - 250 g de pieds-de-mouton - 250 g de mie de pain - 1/2 l de bouillon de volaille - 4 oeufs - 8 cl de crème épaisse - 1 oignon - 50 g de beurre - 1 cu...
Recette Ragoût de mouton au ras el hanout

Ragoût de mouton au ras el hanout

(1 vote)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 1 kilo Sauté de mouton - 1 kilo Pommes de terre - Oignon 2 pièces - 50 g Raisins secs - 1 cuillère à soupe Coriandre en poudre - 1 cuillère à soup...
Recette Côtes de veau aux pieds de moutons

Côtes de veau aux pieds de moutons

(1 vote)
Platfacile3 heures23 min
Ingrédients: - des pieds de moutons - du persil - de l'ail - 10 cl de crème fraîche...
Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

(7 votes), (1)
Platfacile10 min90 min
Ingrédients: - collier et haut de côtes de mouton - 2 carottes - 2 oignons - haricots blancs - 1 bouquet garni - graisse d'oie...
Recette Tripes de mouton (tkaliya)

Tripes de mouton (tkaliya)

(5 votes), (2)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: * 4 gousses d'ail * Une cuillère à soupe de piment doux * Un gros oignon * Une cuillerée à café de cumin * Un verre à thé d'huile d'olive * Une cuil...
Recette Soupe de tête de mouton.

Soupe de tête de mouton.

(4 votes)
Platmoyen30 min4 heures
Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...
Recette boulfaf : brochettes de foie de mouton à la crépine, et l'ami tripier

"boulfaf" : brochettes de foie de mouton à la crépine, et l'ami tripier

(1 vote)
Apéritiffacile10 min8 min
Ingrédients: - 1 foie de mouton entier - 1 crépine fine de mouton - Sel - poivre noir moulu - paprika doux - paprika fort - cumin moulu...
Recette Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

(5 votes)
Platfacile15 min8 min
Ingrédients: - 150 g de boeuf haché - 150 g de mouton haché - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 25 cl de crème fraîche - 1 bouquet de feuilles de coriandre - 1 cu...
Recette Tagine de viande de mouton aux abricots séche

Tagine de viande de mouton aux abricots séche

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile500 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 kg viande de mouton - 1 cuillère à café de safran - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - sel et poivre, - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2...
Recette Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

(2 votes)
Platfacile15 min80 min
Ingrédients: - 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux - 1 oignon ciselé très fin - 1 bol de petits pois frais ou congelés - 6 fonds d'artichauts congelés ou e...
Recette Tajine de mouton aux figues

Tajine de mouton aux figues

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile432 kcal1 h, 40 m
Ingrédients: - 250 g de figues séchées - 1 sachet de thé - 5 oignons - 1 kg d’épaule d’agneau - 1 grosse boite de pois chiches - huile d’olive - 2 gousses d’ail - ...
Recette Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

(1 vote)
Platfacile12 heures25 min
Ingrédients: - 4 kg de viande de mouton - 4 oignons émincés - persil et coriandre hachés - 10 gousses d'ails hachées - 1/2 citron confit - un bâton de cannelle - ...
Recette Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

Dessertmoyen2 heures35 min
Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 280ml de lait 50g de sucre 1 pincée de sel (grosse pincée) 60g de beurre (légèrement fondu) 500g de f...
Recette Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Platfacile10 min10 min
Ingrédients: 4 petits pains ronds 400 g de viande de mouton hachée 1/2 oignon en fines tranches 1/2 fenouil finement émincé de la laitue ciselée quelques tranches ...
Recette Gâteau d'anniversaire mouton

Gâteau d'anniversaire mouton

NUTRI-SCORE
Dessertfacile941 kcal25 min
Ingrédients: Pour le biscuit roulé : - 5 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à soupe de farine - quelques cuillères à soupe de confiture de fraise ...
Recette There were moutons, poules and potatoes, and we ate quail eggs en cocotte

There were moutons, poules and potatoes, and we ate quail eggs en cocotte

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile103 kcal23 min
Ingrédients: - 15 g de beurre non salé - 1 petite courgette, coupée en julienne - 1 petit poireau, partie blanche, émincé finement - Sel de mer - poivre - 4 cuillè...
Recette Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Entréefacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 saucisse à la moutarde - 10 cl de crème liquide - 1 poignée de pieds de mouton déshydratés - 3 oeufs - 140 g de petits pois pa...
Recette Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Râgout de mouton ou plutôt d'agneau

Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: - 700 g à 1 kg d'épaule d'agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) - 12 petits oignons - 2 échalotes - 2 gousses d'ai...
Recette Ragoût de mouton aux légumes de couscous

Ragoût de mouton aux légumes de couscous

Platfacile12 min50 min
Ingrédients: - 1 kg de poitrine ou collier de mouton - 800 g de légumes à coucous surgelés - 1 oignon - 20 cl de vin blanc - bouillon de volaille - graines de cori...
Recette Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Platfacile10 min17 min
Ingrédients: - 500 g de pieds-de-mouton - 8 tomates - 5 gousses d'ail - 3 échalotes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de ba...


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