Ptitchef

Ragoût de mouton au ras el hanout

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Une recette qui change un peu de l'ordinaire, belle présentation... Et vraiment délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kilo Sauté de mouton


Oignon 2 pièces

50 g Raisins secs

1 cuillère à soupe Coriandre en poudre

1 cuillère à soupe Ras El Hanout jaune

1 cuillère à soupe as El Hanout rouge

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir, à l'huile d'olive, la viande de mouton coupées en gros dés
  • Ajouter les oignons émincés et faire dorer avec le sauté de mouton
  • Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le bouquet garni et 2 verres d'eau tiède
  • Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le bouquet garni et 2 verres d'eau tiède
  • Couvrir pendant 8 minutes et ajouter la coriandre, les raisins et les pommes de terre coupées en gros morceaux
  • Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes
K Kuisto.fr

Accord vin : Que boire avec ?

Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge





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