Ptitchef

Ragoût de Mouton au Ras El Hanout

Une recette qui change un peu de l'ordinaire, belle présentation... Et vraiment délicieuse!
Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir, à l'huile d'olive, la viande de mouton coupées en gros dés
  • Ajouter les oignons émincés et faire dorer avec le sauté de mouton
  • Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le bouquet garni et 2 verres d'eau tiède
  • Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le bouquet garni et 2 verres d'eau tiède
  • Couvrir pendant 8 minutes et ajouter la coriandre, les raisins et les pommes de terre coupées en gros morceaux
  • Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes

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Accord vin : Que boire avec ?

Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Julien Bordeaux, Rouge





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