Côtes de veau aux pieds de moutons

Ingrédients

• des pieds de moutons
• du persil
• de l'ail
• 10 cl de crème fraîche

Préparation

• Nettoyer vos pieds de moutons en leur ôtant le pied, puis les faire tremper dans de l'eau vinaigrée pendant plusieurs heures, rincer et retremper afin qu'il n'y ait plu d'impuretés.
• Ensuite dans une grande poêle faire fondre un peu de beurre et faire rendre l'eau à vos champignons.
• Une fois l'eau rendue, arroser de crème liquide, ailler et persiller, puis laisser cuire le tout à feu doux et en fin ajouter vos côtes de veau afin qu'elles s'imprègnent bien de toutes ces saveurs.

Questions

Photos des membres