Côtes de veau aux pieds de moutons

Name: Côtes de veau aux pieds de moutons
Prep time: 3 h
Cook time: 23 min
Total time: 3 h 23 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: des pieds de moutons; du persil; de l'ail; 10 cl de crème fraîche

Plat

facile

3 h 23 m

C'est BON pour servir vos invités.

Ingrédients

des pieds de moutons
du persil
de l'ail
10 cl de crème fraîche

Préparation

Préparation3 heures

Cuisson23 min

Nettoyer vos pieds de moutons en leur ôtant le pied, puis les faire tremper dans de l'eau vinaigrée pendant plusieurs heures, rincer et retremper afin qu'il n'y ait plu d'impuretés.
Ensuite dans une grande poêle faire fondre un peu de beurre et faire rendre l'eau à vos champignons.
Une fois l'eau rendue, arroser de crème liquide, ailler et persiller, puis laisser cuire le tout à feu doux et en fin ajouter vos côtes de veau afin qu'elles s'imprègnent bien de toutes ces saveurs.