Ptitchef

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Plat
2 parts
10 min
90 min
facile
Une petite recette familiale.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
collier et haut de côtes de mouton



haricots blancs

1 bouquet garni

graisse d'oie

Préparation

  • La veille, faire tremper les haricots secs.
  • Le lendemain, faire revenir dans un cocotte à la graisse d'oie les morceaux d'agneau. Saler, poivrer.
  • Ajouter les carottes en rondelles minces, les oignons émincés, le bouquet garni et les haricots égouttés.
  • Mouiller avec de l'eau à hauteur. Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure 30 en salant à mi cuisson.
L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

nath_Alie, 16/03/2018

Recette simple a faire . je l ai faite alors que je suis débutante dans la cuisine. je l ai trouve bonne.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
alice1949, 08/06/2015

Pourquoi ne donnez vous pas les quantités nécessaires pour réaliser cette recette? serait ce un secret d'état? merci de répondre.

(1) (0) Signaler
02/08/2011

Bonjour,je recherchais cette recette depuis des lustres(oui des lustres car cela fait au moins 20 ans)merci beaucoup

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