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Loubia : haricots blancs à la marocaine pour gracianne

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
175 Kcal
Un plat exquis avec une sauce épaisse et de belle couleur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g d'haricots blancs trempés la veille dans un grand volume d'eau

1 conserve de tomates concassées (ou 2 tomates bien mûres)



4 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe (ou 2) de concentré de tomates

Sel

1 cuillère à café rase de poivre

1 cuillère à café rase de gingembre

Huile

Préparation

  • Faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé, le laurier et les tomates.
  • Ajouter les épices sauf le sel, mélanger puis faire suer 5 minutes.
  • Ajouter de l'eau puis les haricots blancs (égouttés) à ébullition.
  • Compter deux volumes d'eau pour un volume d'haricots.
  • Ajouter les carottes coupées en rondelles
  • Laisser cuire sous pression 40 minutes.
  • Saler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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