Loubia : haricots blancs à la marocaine pour gracianne

Name: Loubia : haricots blancs à la marocaine pour gracianne
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g d'haricots blancs trempés la veille dans un grand volume d'eau; 1 conserve de tomates concassées (ou 2 tomates bien mûres); 2 carottes; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe (ou 2) de concentré de tomates; Sel; 1 cuillère à café rase de poivre; 1 cuillère à café rase de gingembre; Huile

Plat

4 parts

10 min

45 min

facile

175 Kcal

Loubia : Haricots blancs à la Marocaine pour Gracianne

(2.7/5 - 12 votes)
18

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Un plat exquis avec une sauce épaisse et de belle couleur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 g d'haricots blancs trempés la veille dans un grand volume d'eau

1 conserve de tomates concassées (ou 2 tomates bien mûres)

2 carottes

1 oignon

4 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

1 cuillère à soupe (ou 2) de concentré de tomates

Sel

1 cuillère à café rase de poivre

1 cuillère à café rase de gingembre

Huile

Préparation

Faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé, le laurier et les tomates.
Ajouter les épices sauf le sel, mélanger puis faire suer 5 minutes.
Ajouter de l'eau puis les haricots blancs (égouttés) à ébullition.
Compter deux volumes d'eau pour un volume d'haricots.
Ajouter les carottes coupées en rondelles
Laisser cuire sous pression 40 minutes.
Saler.

PPassion culinaire

Signaler une erreur dans le texte de la recette