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Poisson a la marocaine aux olives et piments nora

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 beaux morceaux de saumon ou autre selon les gouts

1 boite d'olives vertes dénoyautées

4 à 5 piments nora

4 gousses d'ail en morceaux

1 botte de coriandre

2 càs de piment doux

1 càc de curcumin

1 càc de piment fort

1 pincée de safran

sel

poivre

1 verre d'huile

Préparation

  • Mélanger l'huile avec les épices et la coriandre hachée.
  • Enduire le poisson de cette marinade et les poser dans une marmitte.
  • Rajouter 1/2 verre d'eau au restant de la marinade et le verser sur le poisson.
  • Mettre les olives,l'ail et les piments nora dans la marmitte.
  • Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
  • Découvrir et continuer la cuisson encore 15 minutes à feu très doux.

Photos

POISSON A LA MAROCAINE AUX OLIVES ET PIMENTS NORA, photo 1
POISSON A LA MAROCAINE AUX OLIVES ET PIMENTS NORA, photo 2
POISSON A LA MAROCAINE AUX OLIVES ET PIMENTS NORA, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

newsomz, 27/05/2018

Je n'avais pas les piments nora mais j'ai fait la recette quand même et on s'est régalé. C'était très bon avec toutes les épices.

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