Ptitchef

Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

Plat
8 parts
12 heures
25 min
facile
Voici un plat sucré salé qui vous fera baver, et qui vous fera voyager dans un autre endroit inimaginable. C'est un plat qui fait un mariage très réussi avec un goût très inoubliable.

Ingrédients

8

Pour le décor:

Préparation

  • Faites tremper la viande toute une nuit avec tous les ingrédients et 2 verres d'eau.
  • Le lendemain, mettez le tout dans une grande marmite et laisser cuire à feu doux le temps qu'il faut, ajouter l'eau si nécessaire.
  • Pour le décor :
    Faites cuire séparément les pruneaux et les abricots dans de l'eau, ajouter le sucre et la cannelle et un peu d'eau fleur d'oranger, faites caraméliser.
C Cuisine de damya

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge





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