Tajine de poulet aux pruneaux et abricots

Name: Tajine de poulet aux pruneaux et abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 blancs de poulet; 2 tomates; 2 oignons; 15 pruneaux dénoyautés; 15 abricots secs; des raisins secs; une vingtaine d'amandes entières; 1 cube de bouillon de légumes; un peu de safran, 1 pincée de canelle; 1 pincée de cumin; des graines de sésame; huile d'olive; 500 ml d'eau; 2 verres de semoule moyenne

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Plat

facile

1 h 20 m

Voilà une bonne recette,et le poulet est fondant,un régal !Y a plus qu'à régaler !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Couper le poulet en petits morceaux et faire dorer dans une poêle, avec l'oignon émincé et un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer, ajouter les épices.
Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire pendant 5 minutes.
Pendant ce temps faire bouillir l'eau et y ajouter le bouillon.
Ajouter le bouillon et les raisins secs au poulet/tomate et laisser mijoter à feu moyen, couvert, pendant 20 minutes.
Couper les abricot et les pruneaux en lanières et les ajouter.
Laisser cuire 10 minutes.
Faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle sèche anti-adhésive. Réserver.
Cuire la semoule avec de l'eau additionnée de canelle et de cumin.

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WWitchoune

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