Ptitchef

Tajine de poulet aux pruneaux et abricots

Plat
6 parts
20 min
60 min
facile
Voilà une bonne recette,et le poulet est fondant,un régal !Y a plus qu'à régaler !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blancs de poulet



15 pruneaux dénoyautés

15 abricots secs

des raisins secs

une vingtaine d'amandes entières

1 cube de bouillon de légumes

un peu de safran, 1 pincée de canelle

1 pincée de cumin

des graines de sésame

huile d'olive

500 ml d'eau

2 verres de semoule moyenne

Préparation

  • Couper le poulet en petits morceaux et faire dorer dans une poêle, avec l'oignon émincé et un peu d'huile d'olive.
    Saler, poivrer, ajouter les épices.
  • Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire pendant 5 minutes.
    Pendant ce temps faire bouillir l'eau et y ajouter le bouillon.
  • Ajouter le bouillon et les raisins secs au poulet/tomate et laisser mijoter à feu moyen, couvert, pendant 20 minutes.
  • Couper les abricot et les pruneaux en lanières et les ajouter.
    Laisser cuire 10 minutes.
  • Faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle sèche anti-adhésive. Réserver.
  • Cuire la semoule avec de l'eau additionnée de canelle et de cumin.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez