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Tajine de poulet aux pruneaux et abricots

Plat
6 parts
20 min
60 min
facile
Voilà une bonne recette,et le poulet est fondant,un régal !Y a plus qu'à régaler !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 blancs de poulet



15 pruneaux dénoyautés

15 abricots secs

des raisins secs

une vingtaine d'amandes entières

1 cube de bouillon de légumes

un peu de safran, 1 pincée de canelle

1 pincée de cumin

des graines de sésame

huile d'olive

500 ml d'eau

2 verres de semoule moyenne

Préparation

  • Couper le poulet en petits morceaux et faire dorer dans une poêle, avec l'oignon émincé et un peu d'huile d'olive.
    Saler, poivrer, ajouter les épices.
  • Ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire pendant 5 minutes.
    Pendant ce temps faire bouillir l'eau et y ajouter le bouillon.
  • Ajouter le bouillon et les raisins secs au poulet/tomate et laisser mijoter à feu moyen, couvert, pendant 20 minutes.
  • Couper les abricot et les pruneaux en lanières et les ajouter.
    Laisser cuire 10 minutes.
  • Faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle sèche anti-adhésive. Réserver.
  • Cuire la semoule avec de l'eau additionnée de canelle et de cumin.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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