Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

Name: Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 grammes d'aiguillettes de poulet,; 2 oignons,; 16 fonds d'artichauts,; 2 gousses d'ail,; 12 pruneaux,; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de ras el hanout; coriandre fraîche ou surgelée; 2 cuillère à café de fond de volaille déshydraté; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

25 min

moyen

TAJINE DE POULET AUX PRUNEAUX ET FONDS D'ARTICHAUTS

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Une recette de poulet pleine de saveurs sucrées et épicées.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 grammes d'aiguillettes de poulet,

2 oignons,

16 fonds d'artichauts,

2 gousses d'ail,

12 pruneaux,

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de ras el hanout

coriandre fraîche ou surgelée

2 cuillère à café de fond de volaille déshydraté

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Faire revenir 3 à 4 minutes dans une cocotte les aiguillettes de poulet avec l'huile d'olive.

Ajouter les oignons hachés, les fonds d'artichauts coupés en quatre, les gousses d'ail hachées, les pruneaux.
Mélanger et ajouter les épices, le fond de volaille et un verre d'eau.

Cuire à couvert pendant 20 minutes.
Dresser dans le plat de service et parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre hachée.

LLachaumieredecharo

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