Tajine de poulet, pruneaux et citrons confits

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 2 citrons confits
• 8 pruneaux
• 2 oignons
• 2 grosses carottes
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1 bonne cuillère à café d’harissa
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café rase de gingembre moulu
• 2 cuillères à café rases de ras-el-hanout
• 15 grains de coriandre écrasés au mortier