Tajine de poulet au citron confit et aux fèves (cuisson au four)

Ingrédients

• 1 poulet d'environ 1,5 kg
• 1 oignon
• 4 pommes de terre rattes
• 5 gousses d'ail
• 1 pincée de harissa en poudre
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/4 de citron confit au sel
• 250 g de fèves débarassées de toutes leurs peaux
• 1 cuillère à café de feuilles de coriandre
• huile d'olive
• sel , poivre

Citrons confits au sel:

• 4 citrons bio
• gros sel gris
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• eau